Kunglig tårta med keso och äpplen

I sin traditionella variation är den kungliga tårtan med keso och äpplen en fantastiskt välsmakande kombination av sandbas med ostfyllning, ett lager av färska äpplen och luftmargar . Det var sant att under dess tillvaro såg dess förenklade variationer också. Om klassiker och alternativa recept ska vi prata nedan.

Kunglig äppelpaj med kockost - recept

Hemligheten hos rätt kunglig äppelpaj med kockost ligger i användningen av en läcker torr ostmassa, som lätt blir till mousse efter att ha piskat med ostmassa.

ingredienser:

beredning

Innan du förbereder en royal paj från stuga ost, förbereda de grundläggande ingredienserna: dela äggen i ekor och äggulor, torka stuga ost, skalla äpplen och dela i tunna skivor och hugga oljan.

För degen, slå smörbitarna med socker (200 g), tillsätt tre äggulor och repetera piskning. Häll sedan mjölet i en blandning med bakpulveret och ät degen för hand tills krummen samlas i en enda klump. Lägg skålen ut av degen i förkylningen när du förbereder resterande ingredienser.

Vispa de kvarvarande äggulorna redan med kockost och socker.

Nu är den sista delen av skålen maräng, för vilken det återstår att piska de resterande proteinerna med socker tills ett elastiskt och resistent skum bildas.

Degen rullas in i en skiva och vystelit den valda blanketten. Vi håller ett lager av deg och täcker med kockost. Över ostskiktet, fördela äpplen och täck allt med ett lager av maräng.

Den kungliga ostkakan är bakad i ungefär en halvtimme vid 180 grader.

Receptet på en kunglig tårta med äpplen

Inom ramen för ett förenklat pajrecept exkluderas merenga från dess sammansättning. Skiktet av skummade proteiner ersätts med sandflis.

ingredienser:

beredning

För kakorna, kombinera mjölet med soda och en nypa salt. Gnid den torra blandningen med hackat smör och en matsked socker. Halva smulorna i en 20 cm rund form. Stuga ost vispa med ägg och resterande socker tills en massa konsistens souffle. Distribuera kockfyllning och lägg den med skivor äpplen. Topp med resterande mjöl mjöl. Baka en royal paj med äpplen i 50 minuter vid 180 grader.