En burk sylt finns alltid hemma, men användningen av rester är ibland svår att hitta. Överskriven sylt kan användas för att göra bakverk, liksom topping för glass. Men vad händer om du hittar en mer original sätt att utnyttja rester och låta dem göra gelé. Jelly från sylt är kokt i några minuter (men då tar det tid för att det ska svalna) och blir ätit ännu snabbare.
Gelé från jordgubbssylt med gelatin
ingredienser:
- jordgubbssylt - 100 g;
- gelatin - 15 g;
- vatten - 1 msk.
beredning
Gelatin hälls kallt vatten och låt det svälla, enligt anvisningarna i anvisningarna. Från jordgubbssylt får vi bär och vi sippar sirap med vatten för att bli av med den söta sötmen. Sirap av sylt hälls i en kastrull och tillsättes gelatin. Koka allt över låg värme tills gelatinet är helt upplöst.
Bären som lämnas från sylt kan användas genom att lägga dem på botten av formarna till efterrätt. De bästa bären är fyllda med framtida gelé och lämnar frysning i kylskåpet.
Hur man gör gelé från körsbärssylt med vin?
ingredienser:
- vin - 3 1/2 föremål;
- citronsaft - ett halvt sekel;
- körsbärssylt - 150 g;
- pektin - 80 g;
- socker - efter smak.
beredning
Blanda vinet, citronsaft och pektin i kastrullen. Körsbärssylt separeras från bär, och sirapen sätts till vinblandningen. På detta stadium kan kryddskyttar diversifiera smaken av framtida gelé med kanel, kryddnejlika eller anis.
Koka blandningen på låg värme i 1 minut efter kokning, och avlägsna sedan från värme och häll i mögel eller burkar. Vi kastar in körsbär körsbär från sylt och lägg i kylskåpet. Den färdiga geléen kommer inte att ha en så tät konsistens som vanlig gelé med gelatin, men det är den här produkten som passar för att sprida sig på bröd eller sprida sig på tartor.
Recept på gelé från hallon sylt
ingredienser:
- hallon sylt - 250 g;
- apelsinjuice - 125 ml;
- vatten 125 ml;
- socker - efter smak
- gelatin - 3 tsk.
beredning
Eftersom hallonbär är överflödiga i små ben, måste de som inte gillar det först gnugga hallon genom en sikta, resten kan helt enkelt extrahera bären och returnera dem direkt efter att gelé fyller i blanketterna, som i tidigare recept. Klar hallonpuré eller sirap blandad med vatten och apelsinjuice, tillsätt socker till smak. Häll gelatin med kallt vatten och låt svälla.
Häll ihop en blandning av sylt, juice och vatten, tillsätt gelatin och koka allt på låg värme tills gelatinet löser upp. Häll den färdiga gelén i formar och låt frysa i kylskåpet.
Fruktgelé från äppelsylt med mint
ingredienser:
- apple sylt eller sylt - 250 g;
- mint - 1 gäng;
- vatten - 2 objekt;
- gelatin - 2 tsk;
- socker - efter smak.
beredning
Apple sylt, eller sylt sätta i en mixer och vi gnuggar tills uniform, eller vi gnuggar genom en sikt. Vi mashar den resulterande puréen med vatten, om nödvändigt, tillsätt socker. Mynt krossas och blandas med den resulterande lösningen, vi häller allt i kastrullen och sätter på den
Under tiden fyller du gelatin med kallt vatten och låt det svälla. Vi använder lite mindre gelatin än vanligt, eftersom äpplen är rika på pektin, om vi använde färska äpplen kunde gelatin inte alls användas.
Svullen gelatin läggs till innehållet i kastrullen och kokas med gelé tills gelatinkristallerna är fullständigt upplösta. Vi häller äppelgel på mögelarna och lägger det i kylskåpet tills det är fullständigt stelnat.