Njurarna utför metabola, excretory, jonjusterande och andra funktioner i människokroppen, och när det här organets arbete störs är patientens näring av stor vikt. Vid kroniskt njursvikt - CRF, ger kosten en minskning av volymen av livsmedel som överbelasta orgelet och i första hand proteiner.
Vad är kosten för kroniskt njursvikt?
De allmänna principerna för dietterapi bygger på:
- restriktion av proteiner till 20-70 g per dag, beroende på svårighetsgraden av sjukdomen;
- öka andelen fetter och kolhydrater;
- konsumtion i tillräckliga mängder frukt och grönsaker ;
- korrigering av volymen salt och vatten som kommer in i kroppen.
Proteinet som används per dag måste vara halvgrönsak, halv djur. Ett djur kan erhållas från magert kött och fisk, samt mejeriprodukter och grönsaker från bröd, nötter, baljväxter, spannmål. Andelen av den senare i kosten bör ökas, eftersom de är rika på kolhydrater. Lågproteindieten för CRF inbegriper beredningen av vegetariska soppor och begränsad mjölk. Du kan baka, gryta, koka och steka grönsaker, äta godis - frukt, bär, godis, marmelad, honung, sylt, kissel, glass etc. Lågprotein med CRF möjliggör användning av 5-6 gram salt per dag. Mängden vätska som förbrukas tillsammans med de första rätterna får inte överstiga den dagliga mängden urinproduktion med 500 ml.
Det är förbjudet att äta rika buljonger och fett kött, rökt produkter, korv, konserver, pickles, marinader, inlagda grönsaker och svampar, choklad . Det är nödvändigt att vägra från såser och kryddor, starka drycker - kaffe, kakao och även alkohol. Du kan dricka bikarbonatmineralvatten utan gas och det är mycket viktigt att konsumera mat bråkigt - 5-6 gånger om dagen. För att förbättra smaken är det inte förbjudet att krydda rätter med laurelblad, dill, kanel, kryddnejlika, doftande peppar, persilja.