I Japan är tonfisk en av de mest populära fiskarna. Och smakerna hos de japanska, stora fiskkunnarna, du kan lita på. Visst, de använder denna produkt i ny form, och i butikerna kan du ofta se konserverad mat från den. Och inte alla vet vad som är fördelen och skadan av konserverad tonfisk.
Ingredienser och kaloriinnehåll i konserverad tonfisk
Om canningtekniken observeras, behåller fisken de flesta näringsämnena. Först och främst är dessa värdefulla fettsyror omega-3 , liksom selen, vilket sällan finns i andra livsmedel i så stor mängd. Tonfiskens sammansättning innehåller vitaminer E och D, vitaminer B, ett sällsynt vitamin K och spårämnen: fosfor, magnesium, kalium och jod.
Dessutom bestämmer fördelarna och nackdelarna med konserverad tonfisk av produktens sammansättning. Om det bara omfattar marinade med kryddor och salt, så kommer energivärdet att vara ca 96 kcal / 100 gram. Om olja är närvarande ökar värmevärdet till 197 kcal / 100 gram. I det första fallet kommer produkten att vara unik kost, i den andra - inte så mycket.
Fördelarna med konserverad tonfisk
På frågan om konserverad tonfisk är användbar, ger nutritionists ett positivt svar. De råder dock att stoppa sitt val på konserver i sin egen juice. Speciellt handlar det om de som har problem med övervikt, högt kolesterol. Och naturlig konserverad tonfisk kan ganska jämföras med fräsch produkt, om den inte innehåller konstgjorda tillsatser och är gjord av kvalitetsråvaror.
Dessa konserverade fisk, tack vare innehållet av fosfor och fettsyror, kan förbättra hjärnans aktivitet. Kalium i deras komposition hjälper till att stödja hjärtats arbete, optimerar fartygens tillstånd. Regelbunden användning av konserverad tonfisk stärker immuniteten, normaliserar blodtrycket, har en positiv effekt på synen.
Är konserverad tonfisk skadlig?
Kontraindikationer för produkten finns också tillgängliga. För det första kan tonfisk samla upp kvicksilver - en mycket farlig substans. Därför rekommenderas inte att äta den i stora mängder. En gravid, ammande mödrar är bättre alls för att utesluta sådana konserverade livsmedel från kosten. För små barn kommer de också inte att fördelen. Dessutom, som någon konserverad produkt, kan tonfisk från en burk kontraindiceras för personer med njure och blåsesjukdomar. Och det kan orsaka allergier.