Nu är det dags för hemberedningar från druvor och äpplen, och vi föreslår att du lagar på vintern en läcker och aromatisk kompote med deltagande av dessa frukter.
Hur man lagar komposit från druvor och äpplen - ett recept på vinter utan sterilisering
ingredienser:
Beräkning för en burk på 3 liter:
- färska äpplen - 540 g;
- druvor - 340 g;
- granulärt socker - 220 g;
- Vattenfiltrerat - ca 2,2 liter.
beredning
Inledningsvis kommer vi att förbereda bankerna. De måste tvättas och steriliseras på ett tillgängligt och bekvämt sätt. Nu sätter vi det filtrerade vattnet i koka, och under tiden sköljer vi druvorna, tar bort bären från bunkarna, lägger dem i beredda burkar och går till äpplen. Vi tvätta dem, extrahera kärnorna och stjälkarna och skär köttet i skivor och skicka dem till druvorna. Om så önskas kan du lägga till ett par citronskivor och en carnation-bud för piquancy och extra smak. Fyll frukten i en kruka med kokt vatten, täcka kärlen med lock och lämna i tio minuter. Efter tiden har vi hällt vattnet tillbaka i pannan och häll den nödvändiga mängden socker i burkarna.
Smält vatten värms upp till koka, koka i tre till fem minuter och hälls i en burk frukt och socker. Vi förseglar omedelbart locken, vrider kärlen upp och ner och packar dem ordentligt med något varmt för långsam kylning och självsterilisering.
Kompis för vintern från druvor, äpplen och plommon
ingredienser:
Beräkning per 1 liter burk:
- färska äpplen - 440 g;
- druvor - 190 g;
- plommon - 190 g;
- granulerat socker - 125 g;
- vattenfiltrerad - 130 ml.
beredning
Enligt detta recept erhålls en ganska koncentrerad komposit som måste spädas med kokt vatten före konsumtion.
För att genomföra receptet tar vi bort de tvättade äpplen från kärnan och pedicellerna och skär dem i lobules. Vi lägger dem i en kastrull, häll en liten mängd vatten och koka över måttlig värme i fem minuter. Skift sedan äppelskivorna en kort stund i det isiga vattnet, kasta det tillbaka på sikten och låt det tappa. Plommon min, vi delar upp i hälften och vi sparar från stenar, och vi tar bort druvor från bunkar. Vi staplar de stuvade äpplen, druvorna och halva plommonerna i lager till toppen. Från vattnet där äpplen kokades och socker laga en söt sirap, häll den i en behållare med frukt. Vi täcker dem med lock och lägger dem i en skål med vatten för sterilisering. Efter kokning steriliserar vi räkningen i tjugo minuter, tätar den tätt och efter kylning skickar vi den till förrådsrummet för förvaring.
Komposit av äpplen, druvor och apelsiner
ingredienser:
Beräkning för en burk på 3 liter:
- färska äpplen - 450 g;
- druvor - 450 g;
- apelsiner - 250 g;
- granulerat socker - 250 g;
- vattenfiltrerad - 2-2,2 l.
beredning
Otroligt läckra sätter kompot av äpplen och druvor, om du lägger till det med apelsinsnitt. För att förbereda det, förbereder vi druvorna och äpplen med hänsyn till de ovan beskrivna rekommendationerna, efter att ha tvättat frukten, avlägsnat kärnorna och pedicellerna och sätter dem i sterila burkar. I varje tre-liters behållare lägger vi också två orange muggar. Citrusfrukter måste tvättas i förväg och placeras i kokande vatten i en minut.
Fyll komponenterna i burken med kokt filtrerat vatten och lämna i tio minuter, stäng locket. Efter tiden hälls vattnet i en kastrull och läggs igen på spisen och häller socker i burken. Koka vätskan i ett par minuter efter kokning och häll det i burken och fyll det upp till toppen. Nu förseglar vi arbetsstycket och lägger det under en varm "coat" för självsterilisering och långsam nedkylning.