Hälla från svängen visar sig vara otroligt aromatisk, med behaglig surhet och knappt märkbar skarp anteckning. Därefter kommer vi att erbjuda recept för att göra en sådan drink hemma, varav alla kan välja det lämpligaste alternativet för sig själva. Fans av en examen kommer att uppskatta sättet att förbereda vodka på vodka, och älskare av mjuk klassisk smak eller en kryddig sedel kommer att tycka om receptet utan att tillsätta alkohol.
Hur man gör en häll av taggar hemma - ett recept utan vodka
ingredienser:
- sväng - 8,2 kg;
- granulärt socker - 3,1 kg;
- filtrerat vatten - 410 ml.
beredning
Hällning från svängen utan vodka enligt det klassiska receptet bereds nästan lika bra som alla hemgjorda vin. Om du åtminstone en gång förberett det här själv gör det lätt och enkelt att göra en tornig dryck.
Samlad tistel innan bearbetning inte är min, men med stark nedsmutsning, torka bara av ren trasa. Vi lindar frukterna från benen, lägg den resulterande massan i ett rent kärl som är lämpligt för matlagning, tillsätt socker och vatten och blanda noggrant. Vi lämnar behållaren på en varm, ljus plats i två eller tre dagar, täcker nacken med en trasa eller gasbindning. Två gånger om dagen skaka innehållet väl eller blanda med en träsked eller pestel.
Efter utseendet av uppenbara tecken på jäsning sätter vi på handskens hals en handske med ett finger genomborrat med en nål eller installerar en septum. Vidare jäsning bör ske redan i mörkare rum vid rumsförhållanden. Hela processen kan ta från en till två månader, och dess ände kommer att indikeras genom att luftbubblor saknas i vattenfångningssystemet eller den borttagna handsken.
Slå nu ihop fyllningen från slammet och filtrera flera gånger genom en vikad flera gånger gasväv. Vi dispenserar drycken i flaskor i början, kork och har i källaren eller källaren för infusion i minst två månader.
Hälla från svängen - ett recept med vodka
ingredienser:
- sväng - 2 kg;
- vodka - 2 liter;
- granulärt socker - 0,4 kg.
beredning
För att genomföra detta recept kasseras tornet från stjälkarna och benen, och den resulterande massan blandas med socker och placeras i en glasburk eller flaska. Vi lägger fartyget med värmen i värmen i två dagar, varefter vi häller i vodka till den bäriga sötmassan eller utspädd alkohol med samma styrka, förseglar vi kärlet och lämnar det på en mörk plats under rumsbetingelser i två veckor, de första sju dagarna skakar innehållet intensivt dagligen.
Efter en stund häller vi fyllningen genom den vikta fyrfaldiga gasbindan och klämmer i törnmassan, varefter vi ytterligare filtrerar drycken med en bomullspinne och vattenburk. Det återstår bara att hälla vätskan på de färdiga flaskorna, korken och sätta på en sval plats för förvaring.
Hällning på vodka, beredd enligt detta recept, är färdig att användas omedelbart, men det förvärvar emellertid en mer ädel och balanserad smak efter två månaders åldrande.
Häller från den svärma mormors recept
ingredienser:
- sväng - 2 kg;
- vatten 100 ml;
- en stek mint - 1 stycke;
- löv av svart vinbär - 2 st.
- granulärt socker - 750 g.
beredning
Enligt mormors recept är det ganska lätt att förbereda fyllningen. Vi tar bort den otvätta svängen från benen och häller socker i burken. Vi lägger också till vinbärslöv och en kvist av mynta. Sedan häller vi i vatten, täcker behållaren med en trasa eller gasbind och lägger den i värmen i en månad och skakar den dagligen. Efter ett tag filtreras filtret, filtreras och flaskas.