Bröd är en oumbärlig produkt på vårt bord och nu ska vi berätta recepten för att göra rågbröd i en bakverkare. Kokad hemma, det visar sig gott, doftande, med en karaktäristisk, bara för denna typ av bröd, sur smak. Och även om butikshyllorna är fyllda med olika typer av bröd och du kan välja någon efter din smak rekommenderar vi att du gör bröd själv, förutom i en brödtillverkare är det inte svårt.
Läckra rågbröd i brödtillverkaren
ingredienser:
- varmt vatten - 250 g;
- Vete mjöl - 250 g;
- rågmjöl - 150 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 msk. sked;
- torrjäst - 1 tsk.
beredning
I brödtillverkarens kapacitet sprider vi produkterna i denna ordning: varmt vatten, socker, salt, vegetabilisk olja, vetemjöl blandad med råg, torrjäst. Vi installerar behållaren i bageriet, välj programmet "Franskt bröd", sätt brödets vikt - 750 g och skorpan - genomsnittet. Tryck på "Start" -knappen. Eftersom den färdiga produktens vikt är liten, är det i processen att följa vad degen visar sig, så att brödet kommer ut smidigare, kan degen trimmas med händerna. Och när uppvärmnings- och uppvärmningsprocessen går av, är det bäst att inte öppna bakluckan. När det läckra rågbrödet i bakverkaren är klart, ta försiktigt ut det och skift det till gallret för att kyla det.
Bezdorozhevoy rågbröd i brödtillverkaren
ingredienser:
- vatten;
- mjölkpulver - 1,5 matskedar. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar;
- rågmjöl - 1,4 koppar;
- vetemjöl - 2 koppar;
- sötpeppar - 1 tesked;
- kummin - 1 msk. sked;
- jäst - 9 msk. skedar.
beredning
I breadmaker spred vi alla ingredienser, här måste du vara uppmärksam på rekommendationerna om ordern på bokmärkesprodukter som tillverkaren ger. Vi ställer in programmet "Bakstyckbröd", välj vikten - 900 g, färgen på jordskorpan. Rågbröd stiger långsamt, ibland till och med bara i början av bakningsprocessen.
Efter pipen, informerar om slutet av matlagningsprocessen får du ett doftande hemlagat vete-rågbröd, kokt i ditt bageri med minimal ansträngning från din sida.
Bryggt rågbröd i Panasonic brödtillverkaren
ingredienser:
- rågmjöl - 0,5 kg;
- råg fermenterad torr malt - 40 g;
- jäsning (acidulant) - 35 ml;
- socker - 50 g;
- salt - 15 g;
- torr jäst - 8 g;
- varmt kokt vatten - 400 g;
- kokande vatten - 100 ml.
beredning
Om du har en Panasonic SD-253-brödtillverkare (252, 254, 255) ställer du in läget till "No Gluten", om Panasonic SD-2500 (01, 02) är "Basic Fast" -läget. Bladen för knådning kan sättas något, men bladet för rågbröd gör det enklare att göra batchningsprocessen. Brew malt med brant kokande vatten och låt stå i ca 5 minuter. Nu sätter vi brödsmakarna i behållaren i följande ordning: Rågskalat mjöl, surt, socker, salt, torrjäst. Nu återvänder vi till maltet: tillsätt varmt kokt vatten till det, blanda det och häll den resulterande blandningen i brödtillverkarens behållare. Vi installerar behållaren i bageriet och slår på "Glutenfri" -programmet. Omedelbart börjar ätning av degen, som kommer att vara 15 minuter.
En älskare av doftande mörkt bröd rekommenderas att prova receptet av Borodino bröd i brödtillverkaren .