Proteiner är huvudkällan för aminosyror i kroppen, vilket i sin tur representerar ett byggmaterial för muskeltillväxt. Bra protein av hög kvalitet är inte bara tillväxten av idrottarens muskler utan även hans hälsa. Alla som åtminstone en gång ville vinna muskelmassa studerade mycket litteratur om proteiner. Nu finns det mycket kontroverser och diskussioner om fördelarna och skadorna på proteintillskott, om vilket protein som är bättre. Att tänka på skadans eller användbarheten av proteiner är inte meningsfullt, alla bestämmer sig för sig själv. De mest populära proteinerna är nu vassleprotein och kaseinprotein. I den här artikeln ska vi titta på vilket casein som är och hur det fungerar.
Kasein är huvudproteinet som finns i mjölk. Egentligen, som andra proteintillskott, är kasein utformat för att öka muskelmassan och hjälper till att bränna överflödigt fett.
Kaseinprotein hänför sig till långa proteiner. En egenskap hos detta protein är långsam assimilering, vilket säkerställer en kontinuerlig tillströmning av aminosyror i kroppen upp till 8 timmar. Kasein i livsmedel finns i mjölk och dess derivat (kefir, ost, stallost). Tyvärr kan vi inte få så mycket protein som idrottaren behöver från dessa produkter, så det är lämpligt att använda proteintillskott.
Micellär kasein
Det är ett naturligt kasein erhållet genom filtrering, utan termisk och kemisk behandling. Det betyder att alla dess egenskaper är oförändrade, så det här är det bästa kaseinproteinet.
Komplext protein
Varje typ av protein (kaseinprotein, vassleprotein, äggprotein, sojaprotein) har sina egna egenskaper. Vassleprotein är till exempel rik på BCAA-aminosyror (dessa är essentiella aminosyror som främjar uthållighet), det har en hög klyvhastighet och levererar snabbt muskler med aminosyror, så det är bra att använda det omedelbart före träning. I sin tur sänker sojaproteinet kolesterolhalten i blodet och är användbart för intolerans mot mejeriprodukter. Äggprotein har den bästa smältbarheten. Caseinprotein, som vi sa tidigare, ger musklerna en lång tillgång till aminosyror.
Ett komplext protein (en blandning av olika proteiner) utvecklades som kommer att ge den högsta koncentrationen av aminosyror på kortast möjliga tid efter administrering och fortsätter också att mata ytterligare muskler med aminosyror på grund av långsamverkande proteiner.
Komplexprotein är bra eftersom det kombinerar de positiva egenskaperna hos alla proteiner och mjuknar andras brister. Det passar både de som vill få muskelmassa, och när "torkar" (arbeta på lättnad) i kroppen. Använd detta protein på natten för att ge muskelaminosyror i 6-8 timmar, eftersom detta är den mest effektiva tiden för muskeltillväxt.
Av bristerna hos komplexa proteiner kan det noteras att i fallet med allergiska reaktioner på vissa typer av proteiner,
Intolerans mot kasein
Det observeras hos personer med intolerans av olika typer av mjölk, vilket leder till nederlag i mag-tarmkanalen. Därför är en av de ljusa symptomen på kaseinintolerans en lös avföring. Det finns emellertid andra symtom som nysning, hosta, rinnande näsa, ibland allergiska utslag i kroppen.