Om det i den klassiska tekniken med kexkaka matlagning är det viktigaste att ordentligt slå på ägget, då att baka en svampkaka på en limonad med gas är det viktigt att vattnet är högt kolsyrade och bara öppnat. Annars kommer produkterna att behöva ungefär samma - färska ägg (det här är grunden till några kexar), socker (vi är en konditorivaror) och mjöl. När det gäller mjöl, var försiktig - till och med baka en kaka, enkelt nog, på en limonad i ugnen eller i en multivarkare fungerar inte om mjölet är av dålig kvalitet. Så vi väljer endast mjöl av högsta kvalitet, nödvändigtvis slipad av vete av fasta sorter. Glöm inte att sippra flera gånger för att mätta den med luft, göra den mer fluffig och ta bort klumparna. En annan subtilitet - att baka en kex på en citronad utan vegetabilisk olja kommer inte att fungera. Vi tar solrosolja, nödvändigtvis utan lukt, nödvändigtvis rensas.
Subtiliteterna av kexberedning
Vi erbjuder ett grundläggande alternativ, enligt vilket du kan baka en kex på en limonad i ugnen, receptet kan kompletteras med russin, bitar av torkade aprikoser eller pommes frites, kakao eller andra tillsatser - för att smaka.
ingredienser:
- luktfri oljesolja - 1 kopp;
- siktad i / med vetemjöl vit kvalitet - 3 koppar;
- limonad eller annan läsk till smak (utan färgämnen) - 1 kopp;
- äggfärsk stor - 4 st.
- vitt raffinerat socker - 1-1,5 koppar (beror på hur lemonad är söt);
- bakpulver eller bakpulver - 1 påse.
beredning
Eftersom temperaturen på ingredienserna i detta fall inte beror på något, kan du använda både kylt och stående vid rumstemperatur. Slå ägg i en emalj eller plastskål. Det är inte nödvändigt att slösa tid och ansträngning på separation och produktion av proteintoppar. Bara vispa dem bra med socker, lägga i flera steg för att lösa upp snabbare. När massan blev homogen och något ökad med avseende på den ursprungliga volymen häller vi i oljan och läsken. Naturligtvis använder vi bara vatten på naturliga ingredienser, utan artificiella smaker, bara på socker (vanligtvis säljs det i glasflaskor). Färger är också oönskade. De kommer inte att göra kakan ljus, få en obehaglig smutsig nyans, så "Tarhun" eller "Cola" används inte. Du kan göra en svampkaka på "Limonade" med gas, "Sprite", "Duchesse". "Citro" eller "Cream-soda" är också lämplig. Vispa alla ingredienser, blandningen kombinerar snabbt, så vi siktar mjölet med bakpulveret i förväg. Om det inte är där, använd den hydratiserade sodavatten - 1/3 tesked soda för 1 tesked vinäger. Soda släckes före tillsättning av läsk. Häll i mjöl och mixer, bryta klumparna, sätt degen
Hur bager du på rätt sätt?
Du kan baka en kex på en limonad i ugnen. För att göra detta separerar vi den gjutna formen med oljat papper, häll degen i det och sänd det till ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 200 grader, sänk sedan temperaturen till 160 och håll i ytterligare 15-20 minuter. Utan att öppna ugnen, ger vi kex att stå i minst en halvtimme, varefter vi extraherar den från formen. Som du kan se är det ganska enkelt att göra en kex på en limonad.