Olja som erhålls från jordnötter eller jordnötter kan ha både pastaliknande och flytande, liknande den som finns i solrosolja. I den här artikeln kommer vi att prata om en värdefull flytande växtprodukt, som med näringsvärde kan jämföras med kött eller ost.
Sammansättningen av jordnötssmör och dess användbara egenskaper
I väst- och slaviska länder har den raffinerade eller orefinerade produkten, som har en ljusgul färg, mild smak och knappt märkbar jordnötssmak, kommit att älskas och antas. I öst används oraffinerade jordnötdekor av tegelbrun färg för mat, men näringsvärdet och näringsvärdet beror inte på detta, utan på vägen för pressning. Endast med kallpressning, som inte involverar kemisk behandling, är extraktet från jordnötterna maximalt användbart och rikt på värdefulla ämnen. Många är intresserade av att jordnötssmör är fördelaktig eller skadlig, men den första är osannolikt att ifrågasättas, eftersom massan av vitaminerna E, A, D och Grupp B samt mineraler - magnesium, kalium , koppar, jod, järn, kalcium , zink, fosfor, kobolt etc.
Det finns fleromättade fettsyror omega-3 och omega-6, som kroppen inte producerar sig, men får endast med mat. De har en positiv effekt på den allmänna hälsan, förbättrar hjärtat och blodkärlens arbete, ökar immuniteten. Dessutom förklaras användningen av jordnötssmör med verkan av dess beståndsdelar fosfolipider, betain, polyfenoler och fytosteroler. Den första deltar i transporter av fettsyror, fetter och kolesterol , den andra förhindrar ackumulering av fett i levern, polyfenoler normaliserar ämnesomsättningen och fytosteroler förhindrar utveckling av cancer.
Var tillämpas den?
Det har använts i tusentals år i matlagning, medicin och kosmetologi. Om du vill veta vad du ska äta med gott och aromatiskt jordnötssmör, är svaret - med porridge, sallader, efterrätter, etc. Det är mycket populärt i indiska, japanska, koreanska och thailändska köket. Det ingår i deras kost som fotomodeller, ser på deras vikt och kroppsbyggare och andra idrottare som ger sport åt sig själva. De som vill veta vad som är till nytta för jordnötssmör är det värt att uppmärksamma sin förmåga att stimulera gallbildning och gallutsöndring.
Läkare rekommenderas att använda det för mat som lider av dyskinesi i gallvägarna. Ett jordnöttekstrakt används som profylax för tromboembolism, diabetes mellitus, hemofili, anemi, hemorragisk diatese. Sedan antiken har det använts för att bekämpa hudkänslor, att läka sår, skador och andra skador. Olja kan bidra till att eliminera depression, sömnlöshet, irritabilitet och apati, sexuell svaghet hos män och minska risken för att utveckla ögonsjukdomar, inklusive grå starr, glaukom, makuladegenerering, diabetisk retinopati och konjunktivit.
Farligt för produkten
Jordnötssmör har både fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Först av allt