Idag presenterar vi uppmärksamt receptet på matlagning i hemmet för ostsås. Det serveras vanligtvis med kokt pastaprodukter och en mängd vegetabiliska rätter, samt chips och kött.
Ostsås till spagetti
ingredienser:
- smör - 10 g;
- mjölk - 180 ml;
- ost - 155 g;
- mjöl - 20 g;
- kryddor.
beredning
Så smälter smöret över medium värme i en skänk. Sedan häller vi i mjölet och blandar snabbt allt till homogenitet. Med en tunn smultring av nötkött, mjölk och värm blandningen tills tjock, rör om med en sked. Sedan kastar vi den revade osten, koka den och ta av disken från plattan. Den färdiga krämostsåsen hälls i en skål och serveras till vilken maträtt som helst.
Ostliknande vitlöksås
ingredienser:
- ost hård - 105 g;
- vitlök - 5 dentiklar;
- olivolja - 55 ml;
- vitt vin - 10 ml.
beredning
Ost strimlas på en rivare, och vitlök rengörs och slipas i en murbruk. Blanda nu alla beredda ingredienser i en skål, tillsätt olivolja och vin. Blanda allt och rengör disken i kylskåpet. Vi serverar det som en sås för eventuella rätter eller vi använder den för att klä på grönsakssallader.
Hur man gör sur-ostsås?
ingredienser:
- ost av hårda sorter - 105 g;
- gräddfilm med låg fetthalt - 35 ml;
- kräm - 55 ml;
- kryddor.
beredning
Vi lägger kastrullen på medelstora eld, häll lite grädde på den och smula den riven osten. Ständig omrörning, värm massan i 5 minuter, och tillsätt sedan en mager gräddfil och mixa försiktigt allt. Sässe såsen med kryddor för att smaka, ta bort från tallriken, svalna och innan den serveras kallt i kylskåpet.
Recept på ostsås som i McDonald's
ingredienser:
- smör - 45 g;
- vetemjöl - 45 g;
- mjölk - 605 ml;
- kryddor;
- ost - 125 g;
- citronsaft - 15 ml;
- nötkött - nypa;
- laurelblad - om så önskas;
- kryddnejlika - 3 st.
beredning
Hak det hackade smöret och lägg det i en hink. Smälta det på medium värme, och tillsätt sedan mjölet och omrör sedan. Häll sedan den kalla mjölken och låt blandningen koka, omrör med en sked. Om så önskas, krydda såsen med kryddor, lövblad, kryddnejlika och riven muskotnöt. Efter 5 minuter ta försiktigt ut knopparna på nejlikomen och bladet. Ost mala det på en rivare, strö med citronsaft och kasta in i huvudblandningen. Blanda om allt, reducera värmen till en minsta nivå och koka såsen, rör om i 5-7 minuter. Därefter häller vi den i en piallet och serverar den till pommes frites eller någon annan maträtt.