Eftersom pannkakor kan vara fyllda nästan vad som helst, har kockar länge utvecklat sina egna speciella sätt att förpacka för varje enskild fyllning. Sådana metoder skyddar inte bara fyllningen från läckage, men pannkakor faller ihop, men hjälper även maträtten med pannkakor att se snyggt och vackert på bordet. På hur man lägger pannkakor fyllda, läs vidare.
Hur korrekt sätta ihop pannkakor med en fyllning?
Det finns ungefär sex grundläggande sätt att lägga pannkakor med olika tekniker. Det är enklare och snabbare att göra rullar från pannkakor fyllda. Denna metod är mest optimal för flytande fyllningar: honung, sylt, sylt. Det räcker att fördela det valda fyllmedlet på pannkakans yta, lämna fritt kanten i ett par centimeter, och rulla sedan med ett rör.
| | | |
Ett annat alternativ för vikning av pannkakor med flytande fyllning är en triangel, som är lika enkel som en rulle. Fördela fyllningen genom hela pannkakan, dra tillbaka ett par centimeter från kanten och vika det två gånger i två gånger. Glöm inte att degen för pannkakor med flytande fyllning ska vara tät nog, inte hål, så att fyllmedlet inte läcker ut.
| | |
För täta fyllningar finns det flera enkla sätt att vikas. Om du planerar att laga flera sorter av påfyllning på en gång, så vika varje pannkaka med den här änden på din egen väg.
Kuvert från pannkakor med fyllning är ett av de enklaste sätten att vikla en pannkaka. Lägg ut fyllningen med en rektangel på en av de övre kanterna. Täck det med pannkakans övre kant och sätt sedan i båda sidorna. När fyllningen är nästan helt stängd, rulla en pannkaka rulle.
| | |
| | |
Pannkakor med fyllning på festbordet kan vikas i trianglar. Lägg på påfyllningen i pannkakans mitt och täck sedan med kanterna på tre sidor. Upprepa vikningen genom att sänka det övre hörnet till botten av triangeln och sedan plocka upp ett par nedre hörn till toppen för att bilda en liten triangel som vänds upp och ner under matningen.
| | |
| | |
Nästa metod är också enkel - det här är påsar med pannkakor med fyllning, för vilket fyllmedlet läggs ut i mitten av pannkaka, pannkakans kanter plockas upp och samlas ihop, varefter de är bandage. Innan du vackert förpackar pannkakorna med påfyllningen, glöm inte att förbereda vad du ska banda på påsen, i regel fungerar stammarna på den gröna löken som en stoppare.
| | |
