Idag kommer vi att berätta för dig hur läckra att baka i ugnsgås! Denna maträtt är perfekt inte bara för nyårsbordet, men det blir en riktig inredning av någon annan festlig fest.
Hur man bakar en gås i en ugn med en potatis?
ingredienser:
- gåskarkasse - 1 kg;
- potatis - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- majonnäs - 80 ml;
- kryddor;
- kryddor för fåglar - att smaka på.
beredning
Innan du bakar gåsen i ugnen i en folie, tvättas fågeln, skärs i bitar och slås lätt, insvept i en matfilm. Sedan förbereder vi marinaden: blanda majonnäs med kryddor och tillsätt adjika. Vi lägger köttet i en doftande blandning, blandar den och skickar den till marinaden i kylskåpet i 3 timmar. Under tiden rengör vi potatis, tvätta dem, strimla skivor och smaka dem i samma marinaden. Därefter sätter du allt på ett ark av folie och tätt lindar det. Vi skickar stekpannan till ugnen och baka i 75 minuter, ställa in temperaturen vid 200 grader. Klar måltid serveras till bordet med ett glas rött torrt vin.
Hur man bakar en gås i ugnen i ärmen?
ingredienser:
- gåskarkasse - 2,5 kg;
- kryddor.
För marinaden:
- ägg - 2 stycken;
- olivolja - 30 ml;
- pommes frites - 50 g;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- senap - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- kryddor.
beredning
Gås bearbetas, skärs i skivor och blötläggs för hela natten i saltvatten. Då tar vi köttet och tvättar det. För marinaden blandas senap, ägg, majonnäs, smör, kryddor och pommes frites i en skål, hackad i remsor. Skivor gås läggs i en doftande blandning, blanda och skicka till kylskåpet i 2 timmar. Därefter sätter vi köttet i en ärm och häller marinaden av resterna. Vi skickar stekpannan i höga redskap och baka i ugnen i 2,5 timmar vid 180 grader.
Hur man bakar en gås med äpplen i ugnen?
ingredienser:
- gås - 1 stycke;
- äpplen är gröna - 3 stycken;
- citron - 1 stycke;
- basilika och kryddnejlika - att smaka på;
- vin - 100 ml;
- kryddor.
beredning
Äpplen och citronen tvättas och skärs i skivor. Lägg till krossad frukt basilika och nötkryddor. Gås bearbetas, klippa av svansen, gnidas med kryddor och fylld med fruktfyllning. Vi häller i vinet och tätt sy i hålet med en speciell tråd. Pannan är täckt med folie, vi sprider fågeln, linda den och baka den i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader i 2 timmar. Färdig gås utvecklas, skärs i bitar och serveras med syltad svamp och potatismos.