Höstost kombinerar perfekt med färska frukter, bär, sirap och sylt , det är också möjligt att förbereda en mild kräm. För beredningen av sådana blandningar är stallosten med medellång eller hög fetthalt den mest lämpliga för oss som huvudkomponent. Naturligtvis bör produkten vara färsk, det vill säga att inte ha en bitter eller sur smak eller obehaglig lukt.
Pannkaka paj från jäst deg med ost och bär fyllning - recept
Denna paj är snabb och lätt att förbereda, det är bra för frukost och lunch.
ingredienser:
- mjölk med medelhaltigt fettinnehåll - 500 ml;
- vetemjöl - 200 ml;
- socker - 1 tesked;
- torrjäst - 1 dospåse;
- Rom eller fruktbrandy - 2 msk. skedar;
- en bit av svin;
För fyllningen:
- Stort ost med färskt medium eller hög fetthalt - 300 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- röd vinbär, mosad med socker - 2-3 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- vanilj eller kanel - 2 nypa;
- en bit smör.
beredning
Lätt värm mjölken i ett vattenbad, tillsätt jäst, socker (1 sked) och ca 2 matskedar mjöl. En halvtimme senare, när oparaen, som de säger, startades, häller vi rom, häll det i en skål och tillsätt resten av det siktade mjölet.
Smörj stekpannan med bacon och baka pannkakor (med en kup). Stapla pannkakorna tillsammans.
Curd och bär fyllning för pannkaka paj från jäst deg
Höstost blandas med kanderade röda vinbär och gnidas genom en sikt. I princip kan röda vinbär, gnidade med socker, lätt ersättas med någon annan bär, beredd med socker, eller en rik fruktsirap eller en flytande anbudssylt. Tillsätt ägg, citronsaft, vanilj eller kanel. Blanda ordentligt.
Förvärm ugnen. Vi fodrade botten av formen med oljat bakpapper. Sätt den första pannkaka och sprida den med ett lager fyllning, på toppen - nästa pannkaka, igen ett lager fyllning och så vidare. Den översta pannkaka är inte plasterad. Vi bager pannkaka tårta i ca 20 minuter i ugnen, lätta svala och dekorera med currantbär. Innan vi skär och serverar på bordet, väntar vi 15 minuter, låt det vara lite varmt. Vi serverar paj med te eller karkad .
Öppna sandkaka med ostmassa-chokladfyllning
Denna paj är bra för ett festligt bord eller morgonmåltid i helgen.
ingredienser:
- Vete mjöl - ca 1 kopp;
- smör, naturligt - 100 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- läsk, slakad med citronsaft - 1 nypa;
- vatten - 1 msk. skedar av vatten;
- rom - 1 msk. sked;
För fyllningen:
- kräm tjock naturlig - 100 ml;
- kockost - 200 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- kycklingägg - 2 st.
- mjöl - 2 msk. skedar;
- choklad klar mörk för dekoration - 1 kakel.
beredning
Förbered det korta konditoriet: Blanda det mjuka smöret med alla övriga ingredienser i arbetsbehållaren. Vi manipulerar med en gaffel, blanda inte den länge, sätt sedan degen i kylskåpet "vila".
Vi fodrade botten av formen med oljat papper. Från degen bildar vi inte ett tunt underlag och fodrar botten så att det täcker mögelens sida, onödigt - skärs med en kniv.
Blanda det pulveriserade sockret med kakaopulver och mjöl, och lägg sedan till grädde, ägg och mosad ost. Du kan lägga till hackade nötter.
Vi fyller smörgåsdegen med fyllning av chokladkura.
Vi bager i ca 40 minuter före förvärmning i ugnen.
Kaka tårta låt svalna lite, sprinkla sedan med riven choklad och - skärs i segment.
En sådan paj är bra att servera med kaffe, kakao eller te.