Tack vare brödtillverkaren kan du snabbt knäda en utsökt jästdeg. Det är bra för pajer, pajer, pizza bas, etc. Degen visar sig vara otroligt porös, luftig och under lång tid blir inte föråldrad.
Gärddegrecept i brödtillverkare
ingredienser:
- torr löslig jäst - 15 g;
- vetemjöl - 505 g;
- salt fin - 5 g;
- sockerrör - 45 g;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 55 g;
- vatten - 225 ml.
beredning
I en ren form häller vi ut den snabbverkande jäst och sår mjölet. Sedan kastar vi socker, salt och krossar kycklingägg. Tillsätt en liten bit smör och häll svalt vatten. Nu sätter vi formuläret i brödtillverkaren, välj programmet för ätning av degen och koka i ca 2 timmar. Efter en stund är mjuk- och luftjästdegen för konditorivaror i brödtillverkaren klar.
Gjärdeg för bullar i en brödtillverkare
ingredienser:
- mjöl - 505 g;
- torr snabbverkande jäst - 15 g;
- socker - nypa;
- smör - 105 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- vatten - 105 ml;
- gräddfil - 115 ml.
beredning
Receptet på jästdeg i brödtillverkaren börjar med beredningen av basen. Vi lägger det krämiga smöret i en skål och smälter i mikrovågsugnen. Vi häller i formen, tillsätt gräddfilen och häll siktad vetemjöl och jäst. Slutt i slutet av ägget, späd blandningen med vatten och kasta socker. Stäng enheten och sätt på "deg" i ca 2 timmar. Om det plötsligt blir som ett resultat blir det vätska, tillsätt lite mjöl och blanda det till ett mjukt tillstånd.
Gjort deg i en brödtillverkare på mjölk
ingredienser:
- pastöriserad mjölk - 205 ml;
- mjöl - 455 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 45 g;
- snabbverkande jäst - 5-10 g;
- salt - en nypa;
- socker - 40 g.
beredning
Mjölk hälls i ett glas och upphettas i en mikrovågsugn till 40 grader. Smör smör, smälta, kyla och häll i behållaren. Tillsätt varm mjölk och salt. Vispa ägg separat med en mixer, och häll sedan ut till resten av produkterna. Vete mjöl flera gånger siktas och gradvis hälls i en behållare. Tillsätt socker, snabbverkande jäst och blanda allt med en sked. Nu sätter vi skålen i brödtillverkaren, stänger apparaten med lock och väljer programmet för att ämna degen, beräknad i ca 2 timmar. Efter ljudsignalen, ta försiktigt ut den och använd den för att göra rullar, pajer eller pajer.
Länkt jästdeg i brödtillverkaren
ingredienser:
- mjöl - 630 g;
- vatten - 365 ml;
- torr jäst - 25 g;
- socker, salt - till smaken;
- vegetabilisk olja - 35 ml.
beredning
Vi häller ut rumstemperatur och olja i brödtillverkarens behållare. Därefter slänger vi salt, socker och smaka siktat mjöl. Slutligen lägg torr jäst, stäng enheten och sätt på programmet "Dough". Efter ljudsignalen skifter vi den till bordet och fortsätter till att göra pajer.
Gjärdeg på kefir i brödtillverkare
ingredienser:
- mjöl - 505 g;
- salt - en nypa;
- socker - 40 g;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- kefir - 305 ml;
- jäst, snabb torr - 15 g.
beredning
Flour siktar till bordet, och häll sedan i brödmaskinens skål. Tillsätt salt, socker och tillsätt vegetabilisk olja. Häll sedan kefir, kasta den aktuella jästen och mixa. Vi ställer in kapaciteten, stänger enheten med lock och lägger ut lämpligt program för att knådas degen, vilket beräknas i ca 2,5 timmar. Efter signalen stäng av ugnen, ta försiktigt jästdegen från brödtillverkaren och använd den för att göra pizza eller pajer.