Jelly är en favorit av många ljusa och läckra desserter. I butikerna finns färdiga säckar av pulver, som är enkla att späda ut med vatten och frysas. Men som du vet är allt hemlagat mycket trevligare. Så nu ska vi berätta för dig hur man gör gelé från gräddfil.
Recept för gelé från gräddfilskikt
ingredienser:
- gelatin - 1 paket;
- vatten - 2 koppar;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- sur grädde 750 g;
- sirap från sylt - 0,5 glas;
- kakao - 2 tsk.
- granulärt socker - 1,5 koppar;
- citronsyra - ½ tsk;
- Vaniljssocker - 3 tsk.
- Instant kaffe - ½ tsk.
beredning
Gelatin häll 2 glas vatten, låt det brygga i 1 timme och värm sedan massan till gelatin upplöst. Sedan fördelas blandningen lika med 3 koppar. Ta nu 1/3 gräddfil, 1/3 socker och tillsätt 1,5 tsk kakao och snabbkaffe. Tillsätt sedan 1/3 av vaniljssocker och citronsyra till den resulterande massan. Tja, rör om allt noggrant och häll i gelatinblandningen och blanda igen. Den resulterande massan hälls på kremankam. Vi lägger i kylskåpet för att frysa i 40 minuter. Och nu förbereder vi ett 2 lager. För att göra detta blanda 2/3 kopp socker, 250 g gräddfil, slagen ägg, 1 tesked vaniljssocker och lite citronsyra. Rör om det andra glaset med gelatin, blanda igen och häll massan försiktigt på det första frusna skiktet. Sätt igen i kylskåpet - nu inte mindre än 1,5 timmar, eftersom massan innehåller piskade ägg.
Fortsätt nu till förberedelse av 3 lager: Återstående gräddfil blandas med sirap från sylt, tillsätt 2/3 kopp socker, lite citronsyra och vaniljssocker, häll gelatinlösningen, blanda väl och fyll croissanterna med det tredje lagret av gelé. Sätt igen gelé i kylskåp i 2 timmar. Nu kommer en vacker och otroligt läcker gelé från gräddelagret att vara klart!
Jelly "Bird's Milk" från gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 1 liter;
- gelatin - 50 g;
- socker - 2 koppar;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- mjölk - 60 ml;
- kakao - 4 msk. skedar;
- smör med 72,5% fetthalt - 50 g.
beredning
35 g gelé löses i vatten (200 ml), värm upp blandningen nästan till koka och blanda väl. Sourcreme blandas med socker (1,5 koppar), vaniljssocker och slår tills sockret löses upp. Därefter introducerar vi upplöst gelatin i massan. De återstående 15 g gelatin löses i 200 ml vatten, tillsätt det återstående sockret, kakao, smör och mjölk. Vi blandar allt upp till homogenitet. I de beredda kopparna eller kremanki fyller surkrämgeléen, sätt massan att frysa. När det har stelnat, häll chokladgelé och lägg i kylskåpet för att frysa. Antalet lager kan ökas och alterneras: vit - brun - vit - brun.
Receptet på att göra gelé från gräddfil med en banan
ingredienser:
- gräddfil - 2 koppar;
- mogna bananer - 2 stycken;
- kondenserad mjölk - 100 g;
- gelatin - 3 påsar.
beredning
Gelatin odlas i varmt vatten och låt det svälla. Därefter värmer vi den till upplösning. Låt inte koka av den gelatinösa massan. Blanda gräddfil med kondenserad mjölk och slå den upp lite med en mixer. Vi skalar de renade bananerna och gör dem till potatismos. Omedelbart tills frukten är mörkad, blandad med gräddfil. Kyl gelatinblandningen i gräddfil, blanda och häll blandningen i formen. Vi lägger efterrätten i kylskåpet för att frysa.
Gelé från stuga ost och gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 250 g;
- dietisk ost - 400 g;
- socker - 1 kopp;
- kokt vatten - 1 glas;
- Instant gelatin - 1 påse;
- konserverad persikor - 2 st.
beredning
Gelatin späds ut i vatten och sätts sedan på en långsam eld och omrörs, värme till att nästan koka. Persikor skärs i kuber. Blanda gräddfil med höstost, tillsätt socker och upplöst gelatin. I botten av silikonformen lägger vi frukt och häller i gräddfil och ostmassa. Vi lägger disken med gelé från gräddfil och frukt i kylskåpet i minst 2 timmar, varefter formuläret övergår till en platt skål. Om det är en silikonmögel, kommer geléen att skilja sig väl från stenocysterna. Om den vanliga formen används, är det möjligt att sänka det i varmt vatten i 10-15 sekunder.
Observera att ananas och kiwi inte ger gelén en bra frost. Därför rekommenderas inte dessa frukter för att göra gelé från gräddfil.