Vad är dietologi?
Dietologi är en tillämpad vetenskap baserad på principerna om rätt näring. Dess praktiska manifestation är dietotulinaria, det vill säga - matlagning enligt normerna för dietetik. I grund och botten gäller principerna om dietetik för personer som redan lider av en uppsättning sjukdomar (inklusive fetma) eller försöker gå ner i vikt. Men dietetik och riktig näring är synonymer och ingen kommer att hävda att vår dagliga diet bör vara rätt, speciellt när det är i behandlingen den viktigaste faktorn är kosten.
Hippokrates är föråldrad och kinesisk medicin på häst?
Även under Hippokrates trodde man att orsaken till någon sjukdom är en förorening av näring, och sättet att behandla är att välja en balanserad diet vid olika stadier av sjukdomen. Med tiden har konceptet dietetics som en terapeutisk kost försvunnit och nu i händelse av något, kör vi till apoteket för antibiotika . Faktum är att en person som är van att inte betala uppmärksam på mat, det är mycket lättare att ta medicinen och "bli av med" sjukdomen.
I sin tur är konceptet kinesisk dietetik inte föråldrad till denna dag. Undervisningen baseras på det faktum att kroppen behöver leverera rätt mat, i rätt mängd. Alla livsmedel klassificeras som fem element: vatten, eld, jord, metall, vind. Och dessa kategorier är gjorda enligt produktens egenskaper: söt, sur, bitter, varm, kall. I den kinesiska kosten är det inget skadligt och överflödigt, det är bara nödvändigt att bestämma vilken typ av produktkategori som är nödvändig för en viss sjukdom, och med vad det är värt att ta en paus.
Strömförsörjningsfel
Modern dietologi bygger på det faktum att människor borde korrigera ett antal fel i deras kost och sålunda kommer deras vikt och hälsa att återställas. Låt oss inte dissekera att människor ofta är oansvariga. Majoriteten, före sjukdomsuppkomsten, är endast intresserad av dietologi för viktminskning. Och till detta koncept hänvisar vi till alla försvagande dieter som finns i olika källor. Forskare har visat att sådana dieter bara ger upphov till att gå ner i vikt en stund, eftersom organismen, som känner sig rädd för att svälta, går in i "ekonomi" -läget, saktar ner de metaboliska processerna. Detta leder till att när vi återvänder till den normala kaloriförbrukningen, skjuts fettet ut snabbare - "i reserven". Lura inte dig själv med tillfälliga resultat. Du måste förstå att du kan gå ner i vikt eller bli av med överflödiga fettpålagringar, som är skadliga för kroppens normala funktion, kan bara omorganiseras din livsstil.
Så, låt oss gå med dig på grundämnena för dietetik, som alla troligen hörde, men följande följer dessa postulat:
- Förbrukningen av kalorier som överstiger våra dagliga kostnader leder till övervikt.
- Snabba kolhydrater (socker, honung, konditori, kolsyrade vatten) stör produktionen av insulin, vilket innebär att processen för bearbetning av fetter också bryts.
- Överdriven konsumtion av kolesterol (smör, animaliska biprodukter), liksom animaliska fetter. De måste ersättas med fleromättade (vegetabilisk olja, fettfisk) och enomättade fetter (olivolja, jordnötssmör).
- Brott mot dagens regim. Det finns ett behov samtidigt, inte ordna kroppen "hungerstrejker", och bryta sedan bort på för stora portioner. Ät inte på natten och var noga med att äta frukost med något varmt.
- Brist på fiber leder till störningar i tarmperistalmen. I slutändan får vi förstoppning. Ät mer råa grönsaker och frukter.
- Överensstämmelse med proportionerna i den dagliga menyn: fetter - 30%, kolhydrater - 50%, proteiner - 20%
Om du följer reglerna för dietetik, kommer du inte att behöva ta bort dig själv med mentalt och fysiskt strikt diet. Ja, du kommer inte att förlora 20 kg per vecka. Men är en sådan momentan effekt av din hälsa värt det?