Bakning med jordgubbar (färskt, torkat eller konserverat) kommer att vädja till varje älskare av söta rätter. Under säsongen av färska bär kan du förbereda en massa intressanta godis och ändra de vanliga recepten för denna opretentiösa version av fyllningen.
Vad att baka med jordgubbar?
Bakning med jordgubbar - recept som kan upprepas i vilket kök som helst med olika apparater: en ugn, en multivark, en mikrovågsugn. Varje recept på en deg som den kulinariska personen gillar, kan kompletteras med den här bären och kan följaktligen få utmärkt sötma.
- Vackra bakverk med jordgubbar är alla typer av kakor. Bären används som ett skikt mellan kakorna och ser effektivt på ytan av skinkorna.
- Läcker tårta med jordgubbar kan beredas från sand, häll, puff eller jästdeg.
- Jordgubbar, som fyllning, är utmärkt för fyllning av rullar (strudels), muffins, puffar eller pajer.
Tårta med jordgubbar - recept
Läcker och vacker svamptårta med jordgubbar passar perfekt in i det festliga evenemanget och kommer att glädja gästerna med ett oöverträffat utseende och god smak. Om det inte finns tillräckligt med tid att skapa en tårta, använd konfidentiellt köpte kex. För denna behandling är chokladbasen perfekt.
ingredienser:
- choklad svamptårta - 1 st.
- färsk jordgubbe - 500 g;
- mascarpone - 500 g;
- grädde 33% - 200 ml;
- pulveriserat socker - 150 g;
- chokladcrumb;
- chokladlikör.
beredning
- Biscuit skuren i 2 kakor, blötlägg med likör.
- Vispa grädden med pulver tills topparna, gradvis gå in i mascarpone.
- Applicera grädden på kakan, sprida ett lager jordgubbar lobuler på toppen.
- Skydda med en andra skorpa, sprida grädden och dekorera de återstående jordgubbarna. Riv av chokladflisen.
En pajrecept med jordgubbar i ugnen
Den snabbast beredda paj med jordgubbar från blöta bakverk. Intressant mat, utmärkt smak kommer säkert som alla älskare av godis. Degen ska tas i jäst, så bakningen blir mycket skarp, frodig och smula. Tillägg fyllningen kan vara andra säsongsbetonade bär eller använda en frusen blandning.
ingredienser:
- puff bakverk - 1 kg;
- Jordgubbe - 500 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- stärkelse - 1 msk. l.
- mandel - 1 handfull.
beredning
- Töm degen. Dela in i två delar
- En halvdel av arbetsstycket läggs ut på ett bakplåt med pergament, i andra delen skär ut mitten och lägger det tomt över det första lagret. Bör vara en "korg".
- I mitten av pajen sätter bären, ströts med stärkelse och pulveriserat socker, strö med mandelflingor.
- Bakning med jordgubbar kokas i ugnen i 25 minuter vid 200 grader.
- När du serverar, dekorera med färska bär och pritrasitpulver.
Tårta med jordgubbe från kortkaka
Läckra och enkla öppna tårtor med jordgubbar är beredda på bara en halvtimme, det kan också byggas till frukost. Degen görs bäst enligt det klassiska receptet, med endast 4 ingredienser (ägg, socker, smör, mjöl), så delikatessen blir svåra aromatiska och viktigast - basen kommer att bli tunn och knaprig.
ingredienser:
- olja - 150 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver, vanilj;
- mjöl - 2 objekt;
- Jordgubbe - 300 g;
- stärkelse.
beredning
- Olja gnugga med socker, tillsätt vanilj och ägg, blanda.
- Sätt i mjölet med bakpulver, knåd en tjock klump.
- Fördela degen i en mögel.
- Stänk stänk med stärkelse.
- Sprid bären i en form, strö med socker.
- Baka en paj med jordgubbar i bråttom på 25 minuter vid 200 grader.
Muffins med jordgubbar
Läckra och munvattenmuffin med jordgubbar kan bakas i form av en stor paj, men det är bättre att dela degen i formar och göra underbara små muffins. Jordgubbar bör inte läggas omedelbart till degen. Det måste hällas med stärkelse och sätta lobulerna i formar, så produkterna kommer att komma ut rodiga och helt bakade.
ingredienser:
- socker - 150 g;
- bakpulver, vanillin;
- mjöl - 1,5 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- mjuk olja - 150 g;
- Jordgubbe - 500 g;
- stärkelse - 1 msk. l.
beredning
- Jordgubbe tvätt, skär i skivor och torka. Häll över stärkelsen.
- Blanda äggvita med socker, tillsätt mjöl och bakpulver, vanillin.
- Ange oljan utan att stoppa mixern.
- Fördela degen genom former, sätt några bunkar bär, pritaplivaya dem.
- Bakmuffiner med jordgubbar kommer att vara 25 minuter vid 190 grader.
Strudel med jordgubbar
Berömda österrikiska bakverk med äpplen kan lätt modifieras och bakad rulle med jordgubbar, med hjälp av det klassiska strudelreceptet från en deg. Det är inte svårt att göra det, men du måste ägna särskild uppmärksamhet åt grunden, om det görs på rätt sätt, rulla det så tunt som möjligt och se till att det inte finns några hål, så det kommer att behålla all fyllningens juiciness.
ingredienser:
- Jordgubbe - 500 g;
- brödsmulor - 100 g;
- socker - 150 g;
- mjuk olja - 150 g;
- mjöl - 400 g;
- Lentenolja - 50 ml;
- vatten 100 ml;
- salt - nypa.
beredning
- Blanda alla ingredienser för degen, ät degen. Ta bort filmen i en timme.
- Smörj bordet och händerna med olja och först rulla ut degen smidigt och dra ut det med händerna.
- Smörj skiktet med smör, strö med brödsmulor.
- Fördela jordgubbarna, strö med socker, rulla försiktigt med en rulle.
- Rulla rullen med olja, baka i 45 minuter vid 180.
Puff bakverk med jordgubbar från puff bakverk
Läckra läckra och krispiga puffar med jordgubbar bereds mycket snabbt. Du kan använda både jäst och bezdozhzhevoe frusna deg. Med tanke på att bären är mycket sömnig och kan "fly" från kuverten, måste du tvätta den och torka den bra och stänk sedan med stärkelse, omedelbart före användning. Du kan fortfarande inte tillsätta socker till påfyllningen, men strö de färdiga produkterna med pulver.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- Jordgubbe - 300 g;
- stärkelse och pulveriserat socker.
beredning
- Töm degen, skär i kvadrater.
- Jordgubbarna som diskuteras och ströts med stärkelse sprids över ämnen, vikar kvadrarnas hörn och bildar kuvert.
- Baka i 25 minuter vid 200 grader.
Clafouty med jordgubbar
Denna enkla paj med jordgubbar kan beredas enligt den klassiska franska tekniken - med en minsta mängd deg och en mycket saftig fyllning. En fantastisk behandling bereds på bara en halvtimme, bären kan användas både fräsch och frusen. Om du har sylt med hela skivor, släpp det djärvt ut.
ingredienser:
- Jordgubbe - 500 g;
- ägg 3 stycken;
- socker - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- mjölk - 200 ml;
- mjöl - 1 msk.
beredning
- Två äggulor och en hel äggvisp, tillsätt socker, salt.
- Ange mjölken och mjölet.
- Separat vispa resterande proteiner och sätt dem in i degen. Rör försiktigt.
- Häll halvt prov i formen.
- Stänk jordgubbarna, häll resten av degen.
- Bakning av klafuti med jordgubbar kommer att vara 30 minuter vid 200 grader.
Patties med jordgubbar
Läckra och frodiga patties med jordgubbar i ugnen kan beredas från ett expresstest. Jästbasen behöver inte knådas tre gånger, och ett tillvägagångssätt är tillräckligt. Tillägg påfyllningen kan vara andra bär eller frukter: äpplen, körsbär eller aprikoser. Resultatet kommer att förvåna även de kräsna muffinsälskarna.
ingredienser:
- mjölksyra eller kefir - 200 ml;
- jäst torr - 1 liten påse
- socker - 100 g;
- soda;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- mjöl - 700 g;
- Jordgubbe - 500 g;
- stärkelse;
- äggula;
- socker.
beredning
- Torka jäst i varm mjölk, tillsätt socker, läsk, smör och ägg.
- Presentera mjölet, knådar en mjuk, klibbig deg.
- Skydda med en handduk och lämna en timme att vila.
- Jordgubbar tvättas, torkas, ströms med stärkelse.
- Knead degen, dela in i små segment, dekorera kakor.
- Fördela jordgubbar enligt lagret, lägg till 1 tsk. socker, fäst kanterna.
- Smörj med äggula, lämna i 15 minuter.
- Baka i 30 minuter vid 190.
Charlotte med jordgubbar i multivarken
Charlotte med jordgubbar, vars recept beskrivs nedan är inte sämre än smakegenskaperna bakade i ugnen. Kakan visar sig vara enastående, ojämförligt doftande, och jordgubbe kommer att tillföra en enkel surhet. I det klassiska Charlotte-receptet ingår inte ett bakpulver, men för att vara säker på det fantastiska resultatet som det kan läggas till.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 1,5 objekt;
- vanillin, bakpulver;
- Jordgubbar - 200 g;
- stärkelse.
beredning
- Piska de vita i en frodig massa med socker.
- Ange de piskade äggulorna, mixa försiktigt.
- Sätt i mjölet med bakpulver och vanilj.
- Häll degen i en oljad skål.
- Distribuera på toppen av jordgubben, beströdd med stärkelse.
- Koka kakan i 1 timme i läget "Bakning".