Om du inte vet hur man gör en doftande och luftig citronkaka, tro mig, det här är inte svårt, men smaken och otroligt citrusarom kommer att driva någon galen att besöka dig.
Det klassiska receptet på citronkaka
ingredienser:
- soda - nypa;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver - nypa;
- socker - 1 föremål;
- ägg - 3 stycken;
- Smör - 40 g;
- citronskal - 1 tesked;
- vanillin;
- citronsaft - 50 ml.
För glasyr:
- socker fint pulver - 1 föremål;
- mjölk 3,2% - 2 msk. sked.
beredning
Ugnen är antändd och formen smutsas med vegetabilisk olja och ströts lätt med mjöl. Häll i mjöl med läsk och släng bakpulvret i en skål. I en annan skål, piska äggen med socker, sätt smör, vanilj, riven citronskal och pressa saften. Blanda noggrant och häll försiktigt i torrblandningen, häll i vegetabilisk olja och sprida degen i en form. Vi skickar kakan till den uppvärmda ugnen och baka i 45 minuter.
Utan att förlora tiden förbereder vi glasyren: häll det pulveriserade sockret i varm mjölk och blanda den. Kyl den kylda citronkakan med mjölkglasyr och servera den till bordet.
Receptet på en tårta med citronskal
ingredienser:
- smör - 200 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 200 g;
- socker - 150 g;
- citronskal - 1 st.
- ägg - 3 st.
beredning
Skär smöret i små bitar, fyll det med socker och vispa mixern först med en långsam hastighet, och öka sedan hastigheten. Utan att stoppa introducerar vi gradvis ägg, släng citronskal, bakpulver och mjöl. Formen är smurt med olja, häll degen jämnt och skicka kakan till den förvärmda ugnen i ca 40 minuter. Vi kontrollerar kakans bakning med en träspett.
Receptet på en läcker citronkaka med kandad frukt
ingredienser:
- Vattnet är varmt - 1 föremål;
- kanderade frukter - 1 föremål;
- socker - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 8 msk. skedar;
- soda - nypa;
- pulveriserat socker - för dekoration;
- citron - 1 st.
beredning
Häll lite värmt vatten i en skål, häll socker, mjöl och blanda visp så att det inte finns några klumpar. Sedan introducerar vi vegetabilisk olja och kasta de krossade kanderade frukterna. Citron tvättas, ta bort försiktigt zest, gnid den på en rivare och lägg den till degen. Bland den kvarvarande citronpressa saften, blanda den med bakpulver och kasta in i degen. Nu fördela den resulterande massan jämnt i en bageri och baka citronkakan i 40 minuter i ugnen. Den färdiga efterrätten kyls och om så önskas är dekorerad med sockerpulver.