Bullar med stekost från jästdeg

Doftande färska rullar med te eller mjölk som nästan allting. Recept av hemlagad scones med stugaost från jästdeg väntar på dig nedan.

Bullar med stekost från färdig puffjästeg

ingredienser:

• gærpuffkakor - 450 g;
• ägg - 2 stycken;
• gräddfil - 50 g;
• höstost 9% fetthalt 300 g;
• ljust russin - 60 g;
• socker vanilj - 1 påse
• granulerat socker - 80 g.

beredning

Först och främst gör vi en fyllning med keso för bullar från puffjästdeg: ostmassa med socker, tillsätt gräddfil, ägg, vaniljssocker och blanda. Det är bra att röra allt. Raisins tvättar, och häll sedan kokande vatten i en kvart i timmen och dränera sedan vattnet. Tillsätt russin till stugan och rör om. Puffdegen tinas naturligt och rullas sedan in i ett tunt skikt. Applicera ett jämnt lager av ostfyllning och välj försiktigt valsen. Vi skär den i bitar 3-4 cm breda. Vi täcker bakplåten med pergamentpapper och sprider de lagrade bollarna. Vi rör ägget med en gaffel och smörjer det med toppen av ämnena. Skaka jästbullar med keso i en måttligt uppvärmd ugn i ungefär en halvtimme.

Bullar "Rosochki" från jästdeg med kockost - recept

ingredienser:

• mjöl av högsta kvalitet - 650 g;
• ägg - 3 stycken;
• mjölk - 250 ml;
• socker vanilj - 15 g;
• färsk jäst - 25 g;
• granulerat socker - 200 g;
• ostmassa med medelhalt fett - 500 g;
• russin - 150 g.

beredning

Häll upp det med kokande vatten och låt det stå i en halvtimme. Nu börjar vi göra skeden: i lite värmd mjölk tillsätt jäst, hälften av sockret, ca 200 g mjöl och blanda. För att opara ska komma upp lämnar vi det varmt. Margarin smälter och kyler, häll det återstående sockret, vanilj och sätt en nypa salt. Allt är väl rört. Vi skickar den kokta bakningen till svampen och rör om. Häll gradvis i mjöl och ät degen. Vi lämnar det varmt att gå. Nu gör vi påfyllningen: blanda kockost med ägg, vanilj och vanligt socker, tillsätt russin och blanda väl. När degen har närmatat börjar vi att bilda jästbullar med stallost. Vi gör 24 bollar och ger dem lite att komma upp. Rulla dem sedan i platta kakor och gör 3 skär, så att alla var mer än den föregående. I mitten lägger vi lite stallost och fortsätter till bildandet av "rosetter". För att göra detta, linda en liten bit av stoppning. Den andra delen är lindad lite mer och den största är insvept ännu mer. Så det kommer att visa sig en ros. Vi ger arbetsstyckena att gå upp, vi smörjer toppen med ett ägg. Baka på en måttlig temperatur tills kokt.