Man tror att torsken är ganska torr och färsk fisk, och den kan bara användas för skivor. Men med kreativ näringsverksamhet, från torsk är det möjligt att förbereda sig i en ugn, läckra och mjuka biffar. Vi kommer att berätta hur du steker stekar från torsk i ugnen med grönsaker.
Torsk stek recept i ugnen
ingredienser:
- Biff torsk - 4 st.
- lök - 2 st.
- citron - 0,5 stycken;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- gurkmeja - 0,5 tsk.
- honung - 1 tesked;
- salt, peppar, kryddor för fisk - att smaka på;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- ost - 70 g;
- chips från potatis - 20 g.
beredning
Steaks min, torkad, salt, strö med citronsaft och ströts med kryddor (beroende på vilken typ av örter du föredrar: vitpeppar, vit senap, timjan, rosmarin, citronskal). Lök skuren i ringar, citron tunna kvarter. Lök ringar steka i olivolja i några minuter, tillsätt sedan citronskivorna, honung och vin, strö med gurkmeja och peppar och simma på låg värme.
Formen för bakning smörjs med olja och vi lägger biffar i den, ovanpå varje biff sätter lök-citronblandningen och baka i ugnen vid 180 grader i 10 minuter. Grind potatisflis till små smulor, ostrist. 10 minuter efter början av bakningen, stänk stekarna med riven ost blandad med smulad chips och baka i ytterligare 10 minuter. Servera med dill eller persilja gröna.
Recept med sojasås
I detta recept för att göra biffar från torsk är kvaliteten på sojasås viktig - smaken av den färdiga maträtten beror i stor utsträckning på den.
ingredienser:
- torsk - 1 kg;
- tomat - 1 st.
- lök - 1 st.
- majonnäs - 50 ml;
- sojasås - 70 ml;
- rosmarin - 1,5 tsk.
- svartpepparpulver - till smak.
beredning
Tresku tvättas, rengöras från vågar och ingångar, skuren i biffar. Lägg fisken i en djup skål och häll i sojasås, tillsätt svartpeppar och rosmarin, lämna i 20 minuter för att marinera. Lök skuren i ringar, tomater i cirklar. Fisken är återigen väl blandad med sojasås.
Den form i vilken vi ska förbereda fisken, smörj med olja och sätt i den biffar. För varje stek spred vi lök och fett med majonnäs. Från ovan lägger tomater och salt varje cirkel separat. Vi lägger fisken i ugnen och baka vid en temperatur på 200 grader i ca 1 timme. Garnera med potatis eller ris.