Bönor är en mycket användbar produkt. Det är användbart i hjärtsjukdomar och njursjukdomar, det har en positiv effekt på huden och stärker även nervsystemet. Vi berättar nu hur läckra att laga sopppuré från vanliga och sparrisbönor.
Beansoppa med vita bönor
ingredienser:
- vita bönor - 2 koppar;
- lökmedium - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vatten - 1,2 liter;
- en gren av rosmarin;
- lövblad, salt - efter smak.
beredning
Bönor fördränkts i 5-6 timmar, slå ihop det här vattnet och tillsätt färskt, tillsätt lökblad, en gren av rosmarin. Koka upp, minska sedan elden och koka bönorna ytterligare. Under tiden är finhackad lök och vitlök stekt i olivolja. När de blir genomskinliga, lägg till sin soppa. Koka tills bönorna är mjuka. Därefter tas bayens löv och rosmarin ut och med hjälp av en nedsänkt mixer vänder vi allt till puré. Solim, peppar efter smak. Enligt detta recept kan du också göra sopppuré från röda bönor.
Beansoppa med bönor
ingredienser:
- gröna bönor - 300 g;
- potatis - 250 g;
- mjölk - 1 glas;
- smör - 30 g;
- salt - efter smak.
beredning
Strängbönor och potatis kokas tills de är färdiga i saltat vatten. När grönsakerna är klara, gnider vi dem med en mixer. Vi lägger till mjölk och smör, blanda. Om sopppuréen från gröna bönor är för tjock kan du lägga till lite varmt kokt vatten eller buljong .
Konserverad bönspuré soppa
ingredienser:
- konserverade bönor - 2 burkar;
- röd sötpeppar - 1 st.
- tomater - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 30 g;
- persilja - till smak.
beredning
Tomater är täckta med kokande vatten för att göra det lättare att skrälla. Morötter tre på en stor rivare, hugga löken fint. På vegetabilisk olja stek grönsakerna tills de är guldbruna. Sedan lägger du tomaterna och peppar, skärs i kuber, i slutet läggs krossad vitlök. I det resulterande grönsakssortimentet sätter vi bönor (lämnar lite för dekoration), fyll i 150 ml vatten och blås det hela i ca 30 minuter. När soppan är klar, slip den till ett purétillstånd och salt efter smak. Tomatssoppa med bönor serveras varm, beströdd med hackade örter och dekorerad med hela bönor.