Fläsklever är bra och stekt, och stuvad, men särskilt populär i form av pannkakor.
Varianter av leverpannkakor från levern är ganska mycket och idag kommer vi att överväga fyra av dem. Koka och överraska ditt hem med goda och läckra rätter.
Hepatic fritters - ett recept från grisleveren
ingredienser:
- fläsklever - 900-950 g;
- kryddor (peppar, koriander);
- olja eller fett;
- lök - 120-140 g;
- mjöl - 45-50 g;
- ris - 150-160 g;
- ägg - 3 stycken;
- salt.
beredning
Riskocken och kallt. Lök och lever skivas stora och spinnas med hjälp av bekväma köksmaskiner. Blanda med ris, kryddor, mjöl, ägg, salt. Sked tar i sin tur denna massa och skickar steken. Färdiga produkter kombineras med stewed grönsaker, bovete. Du kan servera dem utan att lägga till, men helt enkelt med sås.
Pannkaka lever fritters - recept
ingredienser:
- fläsklever - 600-650 g;
- grädde - 180-200 ml;
- havregryn - 4-5 msk. skedar;
- kryddor (tubby, rödpeppar);
- salt;
- fett - 80-100 g.
beredning
Krämen värmdes. För detta ändamål är det bekvämt att använda en mikrovågsugn. Vi häller dem i havregryn flingor. För att mjuka flingorna behöver du tid, 15 minuter - det önskade minimumet. Vi avbryter dem tillsammans med fläskleveren med en mixer. Lägg till bokhvet, rödpeppar, salt. Sked degen i en stekpanna med fett. Fry, försöker få en ruddy skorpa.
Hur man lagar leverpannkakor från grislever?
ingredienser:
- fläsklever - 480-500 g;
- Fläskfett - 50-70 g;
- mjöl - 100-110 g;
- solrosfröolja;
- salt;
- gräddfil - 2-3 msk. skedar;
- senap torr;
- ägg - 2 st.
beredning
Lever och fett skrotas med en mixer (matberedare). Vi häll senap, salt, tillsätt grädde och ägg. Rör i mjölet och gör en deg. Fry, vända sig över, till beredskap.
Pannkakor med fläsklever
ingredienser:
- croup av semolina - 4-5 msk. skedar;
- solrosolja - 90-100 ml;
- Fläsklever - 475-500 g;
- lök - 75-80 g;
- salt;
- pepparrot syltad
- ägg - 1 st.
beredning
Fläsklever tillsammans med lök skickas för slipning till köttkvarn. Rör i ägget, pepparrot marinerat, salt och croup av semolina. Efter 15 minuter, börja stekningen. Skopa upp mycket sked, lägg den i en stekpanna. Vi rör pannkakorna och lägger dem på tallriken.