Aubergine med majonnäs och vitlök

Äggplantor har inte sin egen smak. Men från dem kan du laga ett överraskande gott och smakligt mellanmål - auberginer med majonnäs och vitlök. Denna maträtt är idealisk för alla rätter och kött.

Aubergine med majonnäs och tomater

ingredienser:

beredning

Äggplanter tvättas, klippa bort pedicellerna och skär i längsgående plattor. Stek dem sedan i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Vitlök rengörs, pressas genom pressen. Vi skär tomaterna i små cirklar. Nu lägger du ut en skiva aubergine på skålen, lägger tomater, lite hackad vitlök på toppen, smörj med majonnäs och lind den med rulle så att grönsakerna ser lite ut. Klar maträtt är dekorerad med färska persilja och serveras till bordet.

Auberginer konserverad med majonnäs

ingredienser:

beredning

Aubergine tvättas, torkas med en handduk, skärs i cirklar, vi lägger den i en behållare, salt och vänster ett tag, så att överskott av bitterhet faller från grönsakerna. Vitlöksklyftorna pressas genom pressen, vi förskjuter vattnet i en skål, häll brant kokande vatten och låt det brygga i 15 minuter. Blanda sedan noggrant vitlökbuljongen och blanda den med majonnäs. Ringlets av äggplantor stekas i en hetpanna över medelvärme. Nu tar vi en behållare, lägger först ett lager av auberginer i det, häll sedan vitlöksås och strö det med finhackade gröna. Således gör vi flera lager, stäng behållaren med lock och sätt äggplanter under majonnäs i kylskåpet, så att de bryggs och grundligt blötläggs i sås

Aubergine för vintern med majonnäs

ingredienser:

beredning

Stekpanna läggs på elden och häll på hennes vegetabiliska olja. Medan det värmer upp tar vi löken ur skalet och skär det med halm. Lägg löken i stekpannan och stek den tills gyllene, och överför den sedan till en skål. Äggplanter tvättas, torkas med en handduk, ta bort skottorna, frön, skära huden och skära dem i små rutor. Stek dem i olja tills guldbrun, och skift sedan till stekt lök. Vi lägger klämd genom pressen vitlök och fyller alla kryddor med smak och majonnäs. Blanda allt och lägg den färdiga salladen i rena burkar. Täck dem med lock och lägg dem i en kastrull med varmt vatten. Sterilisera burkarna i 15 minuter, och rulla sedan omgående och linda upp tills de är helt nedkylda.

Aubergine med majonnäs och vitlök

ingredienser:

beredning

Äggplanter skärs i cirklar, lättsaltade och lämnar i ungefär en timme. Därefter smälte varje cirkel med mjöl, stek i olja och spred på en pappersservett för att helt absorbera överflödigt fett. Ost gnids på en rivare, vitlök rengörs och pressas genom en press och blandas sedan med majonnäs och blandas väl. Sätt sedan på tårnret: första stekt zucchini cirkel squash vitlök blandning, och lägg tomatröret på toppen och dekorera med en kvist av persilja.