Robert Atkins är en kardiolog som utvecklat en diet för sin egen viktminskning. Senare ägnade han en hel serie böcker till detta ämne, som låg till grund för Dr. Atkins dietaryrevolution. Betydelsen av Atkins dieten för att begränsa konsumtionen av kolhydrater och dess meny i 14 dagar kommer att presenteras i den här artikeln.
Essensen av low-carb diet Atkins
Detta näringssystem är ketogent, det vill säga det ger möjlighet att starta metaboliska processer för användningen av ackumulerade fettceller för att generera energi på grund av en minskning av andelen kolhydrater i kosten. Om deras mängd är låg i kosten faller nivån av glykogen i levern, vilket resulterar i att fett sönderdelas med bildandet av fettsyror och ketoner, som kallas ketos. Således drar kroppen energi från sina egna fettbutiker och blir tunn.
Dr. Atkins diet ger 4 faser:
- Den första håller 2 veckor och innebär konsumtion av 20 gram kolhydrater per dag.
- Den andra fasen börjar med 3 veckor och kan vara obestämd. Mängden konsumerade kolhydrater ökas till 60 g per dag. Det är viktigt att kontrollera din vikt.
- I den tredje fasen kan kolhydratet ökas med ytterligare 10 g om vikten förblir normal.
- Underhåll av det uppnådda resultatet.
Dieten hos Dr. Atkins, som lovar viktminskning i 14 dagar, får äta kött, fisk, skaldjur, ägg, svamp, mejeriprodukter. Det är tyngdpunkten på dem som är rika på protein. Du kan äta de flesta grönsaker, men andelen frukt måste sänkas, särskilt söt. Innehållet av fetter i livsmedel är inte begränsat, men det rekommenderas att ersätta animaliska fetter med grönsaker, liksom de fleromättade fettsyrorna som är nödvändiga för kroppen från marina fiskar.
Från kosten helt utesluter alkohol, muffins, bakverk, godis, söta frukter, spannmål, spannmål, stärkelse grönsaker. Alla typer av såser avlägsnas, och det rekommenderas inte att äta halvfabrikat, snabbmat och vakuumfyllda livsmedel. Det vill säga maten måste förberedas självständigt, välja matlagning / ånga eller bakning som matlagningsmetod. Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av zucchini, kål, ärtor, tomater, lök, gräddfil. Det är väldigt viktigt att dricka mycket, men inte söt läsk, men mineral och vanligt rent vatten, örtteor, osötade fruktdrycker och kompott.
Atkins diet - meny i 14 dagar
Den ungefärliga menyn i den första fasen är:
- till frukost, äggröra och bacon, grönt te med en skiva ost;
- till lunch, biff från lax, bakad i folie. Sallad av grönsaker med kokt bläckfisk. Morse glas;
- för en mitt på morgonen mellan kockost och ett glas kefir;
- för nötkött kalv, stewed med grönsaker och svamp.
- innan du går och lägger dig - ett glas kefir.
Den ungefärliga menyn av den andra fasen av Atkins-proteindieten:
- till frukost, en omelett med en bit leverrulle;
- till lunch chakhohbili av kyckling. Grekisk sallad;
- för en mid-morning snack-ostgryta, ett glas komposit;
- till middag, fisk, stewed med grönsaker - courgettes, ärter och tomater;
- innan du lägger dig till ett glas kefir eller någon frukt.
Ungefärlig meny i tredje fasen:
- till frukost havregryn, te
- till middag, ris med nötkött, sallad av färska grönsaker, en bit fullkornsbröd;
- för en mitt på morgonen mellanmålost ost med gräddfil och torkad frukt ; gelé;
- till middag kokta potatis och bakad med grönsaker fisk. bröd;
- innan du lägger dig ett glas yoghurt.
Det bör noteras att en sådan diet inte kan följas till personer med diabetes, lever och njursjukdom. Det är kontraindicerat för gravida och ammande kvinnor. Människor som håller fast vid det för länge kan ha lukt av aceton från munnen, utveckla depression och sömnlöshet.