Ayurveda är en gammal indisk undervisning, som innehåller många tips och rekommendationer om mänsklig näring i enlighet med dess konstitution. Enligt denna undervisning bestämmer näring det fysiska tillståndet, orsakar olika sjukdomar etc. I varje person dominerar en viss dosha. Hon är ansvarig för karaktären, fysiken, inställningen till världen och det är på denna rådande karaktäristiska och det är värt att äta. Vad är maten för Ayurveda, kommer att beskrivas i den här artikeln.
Typ av doshas
Representanter som Watt - vinden skiljer sig som regel i tunn tunn hud. Och de har också torrt, ofta lockigt hår, torr tunn hud, skiktade naglar . De gör alla i snabb takt, och ämnesomsättningen och förbränningen av fett ökar. Nutritionens principer Watt i Ayurveda är baserade på användningen av spannmål, särskilt bovete och ris. Sådana människor är användbara och mejeriprodukter, nötter, men råa grönsaker, sojaprodukter och sura äpplen är bättre från kosten för att utesluta, som svartpeppar. Från kryddor föredras kardemumma och muskotnöt.
Folk som Pitt - eld har en normostenisk kropp. De har en explosiv natur och intensiv matsmältning. Håret har som regel ljus eller röd färg, huden är rosa, benägen att rodna och täckt med mol. Sådana personer rekommenderas att följa dietregimen för ayurveda och inte svälta. Använd asparges, bönor, selleri, blomkål, mejeriprodukter, men mängden i kosten av kött, nötter, ingefära och saffran bör minimeras. Från kryddor använd kanel, koriander, mint och dill.
Människor som Kapha - slem har en förutsättning för fetma och fullhet. De har en mycket långsam metabolism, en storbenig kroppsbyggnad och en balanserad karaktär. Håret är vanligtvis tjockt och glänsande, huden är ren, tät och cool. Personer av denna typ visas särskilt sojabönor, bönor och brunt ris. Från söt är det rekommenderat att vägra, såväl som från vitt ris, nötkött och kyckling.
Ayurveda diet regler
- För stekning rekommenderar läraren dig att använda smör och fylla på citronsaft.
- Enligt Ayurveda kan bara maten som kokas mindre än 3 timmar sedan gynna kroppen, och resten infekterar redan kroppen med toxiner.
- Att äta i ayurveda på vintern ger möjlighet att använda pickles och surkål, vilket kommer att hålla dig varm i kylan.
- Det finns ett behov av att sitta, i en avslappnad atmosfär, utan att vara distraherad av någonting.
- Sittande vid bordet bör vara endast när det är en känsla av hunger och inte äta för varm eller för kall mat.
- Korrekt näring i ayurveda ger upphov till övergiven konserverad och fryst mat. Man tror att det i det första inte finns något användbart, men bara ett skal med en svag smak. Frysta livsmedel utlöser också åldringsprocesser i kroppen.
- Vid beredning är det nödvändigt att justera i enlighet med detta: var i gott humör, eftersom det antas att ångest, irritation och ilska kommer att vara i de beredda rätterna. Därför rekommenderas det inte att äta på tvivelaktiga ställen, och även att köpa färdiga muffins och bakverk, eftersom degen är mest kapabel att absorbera kockens känslor .
- Att spara på mat är inte alls omöjligt. Lägg till i korgen endast färska frukter och grönsaker, såväl som produkter utan tillsats av kemiska komponenter.
- Rekommendera inte för en måltid att äta ett stort antal olika rätter. Mjölk kombineras inte med andra proteiner och sura frukter. Värm inte honung och blanda melon med spannmål.