Trots om du själv förbereder tårtor eller köper i affären, använd en puff bakverk eller kort bakverk, fyllningen för snacks är fortfarande en viktig del av det. I detta material kommer vi att erbjuda dig flera alternativ för att förbereda tartletter med olika fyllmedel.
Söt fyllning för tartlets
Sandbas, kokad kondenserad mjölk och choklad - En perfekt efterfyllning, bekant för alla andra från barndomen. Vi kommer att försöka modernisera den vanliga kombinationen av en droppe krämig likör som gör fyllmedlet doftande. Om du inte vet hur man ska tappa tartletter för barn, ändra sedan detta recept genom att eliminera alkohol och ersätta det med frön av en vaniljpanna, till exempel.
ingredienser:
- tårtor från kort bakverk - 12 st.
- indunstad mjölk - 250 g;
- choklad - 155 g;
- kräm - 190 ml;
- sprit "Bailey" - 95 ml;
- fint salt.
beredning
Som fyllning kan du välja vilken choklad som helst baserat på dina egna smakpreferenser: svart choklad kommer att lägga till en tunn bitterhet, och mjölken blir en riktig gåva för söt tand.
Bryt den valda choklad och lägg den på ett vattenbad. Häll i grädden, tillsätt spritet och vänta på att blandningen smälter och få en krämig konsistens. Under hela processen ska choklad blandas.
Ordna små delar kondenserad mjölk (du kan ersätta den med karamell) på tårtor och häll i chokladet på toppen. Om så önskas kan tartlets knappast saltas uppifrån för att skapa en behaglig smakkontrast.
Tartlets med ostfyllning
Efter att ha behandlat receptet för söta mellanmål, gå till saltet. Grunden för detta är en blandning av vanlig stugaost, som om möjligt kan ersättas med ricotta.
ingredienser:
- färdiga tartlets;
- tomater - 440 g;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- riven parmesan - 15 g;
- grönska av basilika - 2-3 grenar;
- olivolja - 15 ml;
- Balsamvinäger - 25 ml;
- kockost - 135 g.
beredning
Generöst saltlöksklyfta med stora kristaller av havssalt och mos i en pasta. Tillsätt vitlökpastaen till stallost och visp ihop. Sprid den homogena massan på tartletterna. Del tomaterna i små kuber och kombinera med hackade basilika grönsaker. Krydda tomatsallad med olja och ättika, krydda med salt och lägg över ostmassan.
Fyllning med ost för tårtor på ett festligt bord
Ostfyllare för tartlets är alltid de mest populära, men dessa tartlets garanteras att bli svepade först. Som fyllmedel används en blandning av två sorters ostar: getost och gräddeost, men ersätt om nödvändigt den första med någon mjuk ost till smak.
ingredienser:
- getost - 115 g;
- gräddeost - 75 g;
- timjan grenar - 6 st.
- en gren av rosmarin - 1 stycke;
- blad av basilika - 5-6 delar;
- tårtor från blöta bakverk .
beredning
Förbered ostblandningen genom att gnugga gettosten försiktigt och blanda den med gräddeost. Prova massan och tillsätt salt, om det behövs. Ta bort löv av rosmarin och timjan från kvistarna och hacka. Analysera med basilikan. Kombinera örtblandningen med ostbasen och sprid över tartletterna. Sätt tårtor under grillen och vänta på att fyllningen smälter.
Fyllningen för färdiga tartlets kan vara ljusare, till exempel getost ost i dess komposition kan ersättas med ost med mögel, och för dem som inte är redo för en sådan smaklösning, räcker det att variera blandningen med dina favorit kryddiga och skarpa ostar, tillsätt örter, kryddor och vitlök att smaka.