Järn är ett viktigt mikroelement i människokroppen, det är nödvändigt för bildandet av hemoglobin och myoglobin i blodet och ansvarar för mättnad av kroppen med syre. Många undrar vilka livsmedel innehåller mycket järn för att inkludera dem i kosten.
Källor av järn
Man tror att livsmedel som innehåller mycket järn är olika kötttyper. En vanlig åsikt: du måste äta kött så att hemoglobinet stiger. Ja, köttet innehåller järn och i stora mängder. Men ett intressant faktum är att det finns i stort antal uteslutande i köttet av växtätare. Och dessa djur får alla väsentliga mikroelement och vitaminer från växtfoder. Följaktligen är produkter med den största mängden järn av vegetabiliskt ursprung.
- Skivhållaren för järninnehåll är bönor.
- För det andra är hasselnötter.
- Tja, den tredje platsen är ockuperad av havreflingor.
I vilka andra produkter finns mycket järn?
En stor mängd järn innehåller: vita svampar, vete gryn, fläsklever, solrosfrön, spenat, blomkål, havskål, skaldjur, persimmon, pommes frites , granatäpple.
Det är viktigt att inte bara få tillräckligt med järn med mat, men också att assimilera det. C-vitamin ökar upptaget av järn med 2 gånger.
Järnbrist kan leda till allvarliga problem. Reduktion av hemoglobin leder till förlust av styrka, dåligt humör, yrsel och slöhet. Vid extremt lågt hemoglobin behöver en person blodtransfusion. För att allt ska vara utmärkt att använda ovanstående livsmedel för mat, så ofta som möjligt och symtomen på brist på järn kommer du inte att känna till det.