Vareniki med körsbär är en otroligt läcker och välsmakande sommarrätt. Förbered dem ganska enkelt och under varje värdinnas makt. Idag kommer vi att berätta hur man gör hemlagad vareniki med körsbär på vattnet och överraska hushållet med deras kulinariska kunskaper och färdigheter.
Recept på vareniki med körsbär på vattnet
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 365 g;
- kokande vatten - 185 ml;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- salt.
För fyllningen:
- körsbär fräscht - 315 g;
- socker - 45 g;
- croup av semolina - 10 g.
beredning
Låt oss först titta på receptet för att laga deg för körsbärsvareniki. Vete mjöl sikt i en skål, häll i det kokande vatten och vegetabilisk olja. Sedan kasta vi en nypa salt och rör den elastiska degen med snabba rörelser. Täck det med en trasahandduk och låt dig vila i ungefär en timme.
Körsbärstegat socker. Efter 10 minuter dräneras den isolerade saften försiktigt, och vi lägger semolina till bären.
Klar deg som rullas med en rullstift i ett tunt skikt, skär ut en facettslängd cirkel och för varje lägg lite fyllning. Vi skyddar tätt kanterna, bildar vareniki och kasta dem för att laga mat i lite saltat vatten. Vi tar ut de färdiga produkterna snyggt, lägg det på en tallrik, strö över socker och strö med gräddfil . Det är allt, vareniki med körsbär på vatten utan ägg är redo för provsmakning.
Vareniki med körsbär på vatten med ägg
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 455 g;
- selektivt ägg - 2 st.
- salt - en nypa;
- dricksvatten - 165 ml.
För fyllningen:
- kirsebärkvistad färsk - 375 g;
- vitt socker - 75 g;
- potatisstärkelse - 10 g.
beredning
Innan du lagar dumplings med körsbär, häll kokt kallt vatten i skålen, häll i mjölet, kasta saltet och bryta ägget. Vi knådar en brant deg och stå i 20 minuter till gluten gluten.
Färska körsbär tvättas, vi tar ut alla benen, häll bären med socker och låt i 20 minuter och dränera sedan juice. Bordet är beströdt med mjöl, degen är tunt rullad och ett glas skär ut jämna cirklar. I mitten av varje arbetsstycke lägger du ut några körsbär, strö över stärkelse och kopplar kanterna med fingrarna, försiktigt klappar och bildar samma vareniki. I en kastrull häll kokande vatten, tillsätt salt till smak, kasta produkterna och koka i flera minuter tills det är klart. Därefter försiktigt ta vareniki med körsbär från vattnet med ett ljud, sprid på en tallrik, strö över socker och häll av mager gräddfil.