Favorit av många kombinationer av potatis och kött passar till en stor middag på dagen, när du kan samla alla släktingar vid ett stort bord och för ett mellanmål på en typisk dag - du kan laga en fläskspott med potatis i ugnen i en serveringskruka.
Stew i krukor
Proportionerna beräknas för 4 portioner.
ingredienser:
- lök - 1 st.
- fett - 50 g;
- morötter - 1 stycke;
- Nybakad svartpeppar - för att smaka;
- fläsk (kött) - 600 g;
- vitlök - 3 skivor;
- potatis - 8 stora st.
- salt - 2-3 nypa;
- persilja - 1 liten gäng.
beredning
Salo skärs så liten som möjligt och väger försiktigt fett på en hetpanna. Lök och morötter rengörs, tvättas. Luchok shinkuem fint, och morötter kan klippas större, och burkar och små kuber - en smakfråga. På fettet simma lätt lök och morötter - tills färgen ändras och som ett substrat fördela passivationen i krukorna. Skär köttet i portioner, stek lätt i samma stekpanna där grönsakerna stuvades. Köttet ska göras med en skorpa, så vi ökar elden till det maximala. Vi rengör och skär potatis med skivor, hugga vitlöket på något bekvämt sätt. På substratet lägger vi kött, då - vitlök och potatis. Solim och peppar, du kan använda en blandning av torra kryddor - viktigast av allt, utan glutamat. Lägg i ett halvt glas varmt vatten i varje kruka. Du kan krydda varje portion med en liten mängd tomat eller gräddfil, men det är inte nödvändigt. Vi täcker krukorna och skickar dem till en förvärmd ugn, där de kommer att smaka i genomsnitt eld i ungefär en timme. Ready-made gryta serveras med en sallad av gurkor och tomater, färska örter.
Det finns flera sätt att laga en fläsk av fläsk med potatis till en stor familj. För att göra detta behöver du antingen en stor kittel eller en kastrull.
Stew of fläsk med potatis, auberginer, paprika och kål
ingredienser:
- kött av fläsk (kött) - 1 kg;
- potatis (medelstora knölar) - 10-12 stycken;
- fett eller fett - 50 g;
- morötter - 2 stycken;
- aubergine - 2 stycken;
- nymalt sötpeppar - till smak;
- lök - 2 st.
- salt - 2-3 nypa;
- vitlök - 4-5 dentiklar;
- paprika - 3-4 delar;
- vitkål - ca 300 g;
- gröna (persilja, koriander, basilika , dill) - 1 gäng.
beredning
Förvärm fettet och lägg elden på ett maximalt sätt, stek bitarna av fläsk tills en enhetlig skorpa. Sedan lagar vi under locket. Vi rengör grönsaker, lökskivade kuber, morötter tre stora, potatis vi skär skivor, kål - korta band, peppar - korta tjocka rånar. Aubergine skärs i kuber och suga i en halvtimme i kallt vatten. När köttet är gyllene (minuter 2), sätt lök och morötter, minska värmen och grytan, rör om i 20 minuter. Sätt sedan potatis, äggplanter, häll i 1 glas vatten eller buljong och lämna minuter till 10. Lägg till peppar och kål igen
Du kan laga en fläsk av fläsk med potatis i en multivark. För detta förbereder vi de färdiga produkterna i satser i hushållsapparaten: köttet i en halvtimme, lägg sedan till alla grönsaker, mixa, stäng och i "Quenching" -läget, förbereda ytterligare 30 minuter. Om du förbereder allt på morgonen och sätter en timer, då på kvällen kan du få en god och tillfredsställande maträtt utan tröttsam förberedelse. Stew of fläsk på ett ben med potatis är beredd lite längre - köttet tar cirka 40 minuter att förbereda.