Vi rekommenderar recept för att laga ljus och läckra squash soppa. Tack vare osten som ingår i disken, visar det sig att den är mättad med en trevlig krämig anteckning.
Soup från courgetter med smält ost
ingredienser:
- zucchini - 650 g;
- peppar söt bulgariska - 150 g;
- morötter - 95 g;
- vattenfiltrerat - 1,7-1,9 1;
- Torkad marjoram - 2 nypa;
- smör, bonde krämig - 25 g;
- gräddeost - 115 g;
- dill, persilja, basilika (örter);
- svartpeppar nybakad;
- jodiserat stensalt.
beredning
Denna soppa kan hänföras till rätter från kategorin "hastigt". Den är förberedd snabbt och enkelt. Det räcker bara för att tvätta courgetter, morötter och paprika söta bulgariska, skal, skär grönsaker med små kuber och rädda dem på krämigt smält smör. Grönsaker i en stekpanna läggs i sin tur, börjar med morötter och avslutas med zucchini och i slutet av stekningstiden med två nypa torkad marjoram. Samtidigt värms det filtrerade vattnet i kokplatta på den andra plattan, och efter hällning skiftar vi innehållet i pannan i det. Efter upprepad kokning sätt den smälta osten i skålen, låt den helt lösas upp och sprida sig i soppan, krydda skålen med jodiserat salt, peppar, koka i ca fem minuter, lägg sedan till nyskurna färska örter och låt maträtten ligga i ytterligare tio minuter.
Creamsoppa med courgetter och ost - recept
ingredienser:
- zucchini - 350 g;
- löklökar - 140 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- grönsaksbuljong eller kyckling - 0,9 liter;
- brödsmulor - 75 g;
- gräddeost - 115 g;
- Färska gröna;
- svartpeppar nybakad;
- jodiserat stensalt.
beredning
Inte mindre helt enkelt från de tillgängliga produkterna är beredda och zucchini soppa med gräddeost. För att göra detta behöver du en rengjord zucchini, skalade lökar och vitlökständer för att slita godtyckligt små skivor, lägg i en panna, fyll i med vatten eller ledigt lager och låt det koka. Fem minuter efter kokning lägger vi till skivan skivad smält ost, strö över brödsmulor och laga med frekvent omrörning tills mjölken i grönsakerna smälter osten. Nu återstår det bara att skära grönsaksmassan till ett puréstat med en mixer, salt och peppar, häll i tallrikar och servera till bordet, tillsätt småhackade gröna och, om så önskas, croutoner eller kakor.
Creamsoppa med courgetter med ost och grädde
ingredienser:
- kucchini - 850 g;
- löklökar - 120 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- morötter - 90 g;
- potatis - 240 g;
- grönsaksbuljong eller kyckling - 0,9 liter;
- Solrosolja utan doft - 35 ml;
- gräddeost - 115 g;
- kräm med medelhalt fett - 110 ml;
- Färska gröna;
- svartpeppar nybakad;
- jodiserat stensalt.
beredning
I det här fallet, för framställning av grädssoppa, kommer vi i början att spara grönsakerna på solrosolja. För att göra detta, skära margen, skalade morötter, potatis, vitlökständer och glödlampa med små kuber och sätt dem växelvis i en uppvärmd stekpanna med olja. Vi börjar med morötter och lök och slutar med potatis och zucchini. Vi släpper grönsakerna i sju minuter och sprider dem sedan i en panna med kokande buljong, lägger skivor av bearbetad ost och lagar maten tills de blommar och är redo för alla vegetabiliska ingredienser.
Vi stansar nu soppblandaren till en likformig konsistens, häll i grädden, salt i skålen och peppar, värm upp till de första tecknen på kokning och ta sedan bort den från plattan. När vi serverar, kompletterar vi gräddesoppa med färska örter och, om så önskas, kakor.