Samsa med pumpa i ozbekisk stil

Samsa med en pumpa i Uzbek i Centralasien har samma popularitet som med kött, men till skillnad från det senare är det mycket mer användbart och innehåller mycket färre kalorier.

Nedan kommer vi att berätta hur du förbereder denna fantastiska maträtt med egen hand i ugnen.

Hur man lagar pumpa samsa i en ugn?

ingredienser:

För provet:

För fyllningen:

beredning

För att förbereda degen siktar vi mjölet i en skål och gör ett spår i mitten av brunnen. Smaka lite ägg, blanda det med vatten, kasta en nypa salt och häll den resulterande blandningen i mjölet, blanda inte mycket tätt, klibbig deg. Täck det med en film och låt den ligga i en timme för att mogna. Därefter rullar du degen för att få ett tunnt ark som smutsas på toppen med ett mjukt smör och rullas hårt med rullar, som i sin tur är insvept i film och placeras i kylskåpet i tre till fyra timmar.

Under denna tid kommer vi att göra en stoppning från en pumpa för samsa. För detta rengörs pumpan från den hårda yttre skalen och skärs i mycket små kuber. På samma sätt mala lök och fettfett. Blanda de beredda ingredienserna i en separat skål, krydda med salt, socker och slipad svartpeppar och blanda.

Ta nu rullen, skär den i fragment, ca tre centimeter tjock, rulla vardera för att få en tunn platt tårta, lägg i en fyllning i skeden och tryck på kanterna och ge formen på en triangel. Vi lägger produkter på ett bakplåt, täckt med pergamentblad, och lägg i ugnen förvärmd till 195 grader i tjugo minuter.

På beredskap smörjer vi ruddy samsa med pumpat smält smör och serverar till bordet.

Recept på matlagning samsa i uzbekisk med pumpa och kyckling

ingredienser:

För fyllningen:

beredning

Degen för samsa är beredd enligt receptet ovan och medan det mognar i kylskåpet, kommer vi att förbereda fyllningen. För detta är kycklingköttet skuren i små bitar så små som möjligt. Skalad pumpa och lökvita lök strimlade i mycket små kuber, nyhackad färsk grön kniv med en skarp kniv. Vi blandar grönsaker, grönsaker och kyckling, vi njuter av salt och peppar och blandar.

Degen, som i föregående recept, skärs i stycken, rullar ut varje, fyller påfyllningen och bildar en triangulär samsa. Vi bestämmer produkterna smurt med slagna ägg i en uppvärmd till 195 graders ugn i tjugo minuter.