Sommaren ligger precis runt hörnet, och med det är det dags för ketchup, där du kan laga ett stort antal läckra och viktigast användbara rätter. Rätter från aubergine och zucchini kommer inte att orsaka några problem med matlagning, även för dem som inte är ganska vänliga med matlagning. Tänk på några ursprungliga recept för att skapa rätter från courgetter.
Maträtt av courgetter
ingredienser:
- courgette (stor) - 2 stycken;
- lök - 1/2 st.
- Bulgarisk peppar - 1/2 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kycklingkött (köttkött) - 500 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- fänkål frön - 1/2 tsk;
- brunt ris - 1 föremål;
- basilika;
- salt, peppar;
- riven "parmesan";
- kycklingsoppa - 1/4 msk.
beredning
Kucchini skär längs halva och ta bort kärnan från dem. Lök och paprika finhackad och stekt i olivolja i ca 5 minuter, varefter vi lägger till kyckling för stekpanna och stek den till halvkokt, glöm inte att krydda med salt, peppar, fänkål och vitlök klistra in genom pressen.
Riskoka tills färdig och blandad med malet kött. Tillsätt krossad basilika, "Parmesan" och kycklingbuljong till blandningen. Vi lägger fyllningen i båtar från courgetter och lägger allt i ugnen i 20-30 minuter vid 190 grader.
Denna maträtt av courgetter och kyckling passar både barn och vuxna.
Skål av kaviarkaviar
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- kaviarkaviar - 1 föremål;
- mjöl - 1 tesked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar;
- riven "parmesan".
beredning
Spaghetti kokas tills det är klart i saltat vatten. I en stekpanna blandas tomatpasta med squashkaviar, tillsätt lite vatten och häll i mjölet. Koka såsen tills den är tjock, tillsätt sedan vitlöket, salt och peppar passerat genom pressen. Blanda såsen med kokt pasta och servera den till bordet, strö med ost.
Skålen från courgetterna i ugnen
ingredienser:
- courgette - 4 st.
- olivolja - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- timjan - 1 gren;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 1/3;
- "Feta" - 1 föremål;
- riven "Parmesan" - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
Marrow skuren i halva längs och krossa över. Krossad vitlök och timjan stek i olivolja i 45 sekunder, tillsätt zucchini och laga det i ytterligare 4 minuter. Samtidigt vispa ägg med gräddfil och båda typerna av ost. Äggäggblandning med citronsaft.
Formen för bakning smörjs med olja, vi lägger en zucchini i den och fyller den med en ost-äggblandning. Baka skålen i 40-45 minuter vid 180 grader.
Denna läckra maträtt från grönsaksmärken kan förberedas i en multivarkett, det räcker att välja "Bakning" -läget i 1 timme.
Pizza med zucchini och "Ricotta"
ingredienser:
- stor zucchini - 2 st.
- olivolja - 1 msk. sked;
- deg för pizza;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- färsk rosmarin.
beredning
Kucchini skärs i tunna band och smörj med olja, salt och peppar. Steka strimlorna snabbt i en torr stekpanna tills en ljus gyllene nyans visas.
Smörta bakplåten med smör. Fördela över den rullade degen till pizza. Skiktet av deg smörjs med tapenad, det är lätt att hitta i snabbköpet, men du kan laga det själv och skära noga med en vitlöksklyfta med 2 ansjovisfiléer, en matsked citronsaft, ett par matskedar olivolja, 2/3 kopp oliver och en matsked av kapers.
Nu återstår att spruta degen med riven Mozzarella-ost och sprida sig över zucchini. Vi avslutar pizza med Ricottaost och fräsch rosmarin. Vi lägger skålen i en förvärmd till 240 graders ugn i 12-15 minuter, varefter vi skär i bitar och serverar den till bordet.