Potatiszrazy är en av de läckra rätterna från potatis. De kan tillagas med kött och grönsaker fyllning med tillsats av svamp och ägg. Mycket goda zrazes erhålls med ost för att fylla i kombination med andra produkter. Om du gillar ost, är de recept vi kommer att berätta för dig idag för dig.
Zrazy potatis med svamp och ost
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- svampar (du kan ta några) - 500 g;
- hård ost - 120 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 30 g;
- persilja och dillgröna - 25 g;
- brödsmulor eller mjöl för brödning - 75 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt och peppar - till smak.
beredning
Potatis städas, kokas tills den är klar med tillsats av salt, dränera vattnet, sätt smör, mos med tolkushka (inte bländare) och låt det svalna. Tillsätt sedan ägg, hackade gröna och blanda väl.
Medan potatiserna kokar och kyler, låt oss hantera fyllningen. Skölj, hackade svampar med lök yngel tills det är gjort. Smaka med salt och peppar. Vi gnuggar osten på rivaren.
Nu bildar vi zrazy. I mitten av den platta tårtan, gjord av potatis, lägger vi svamp och ost. Slå sedan av kakan för att dölja påfyllningen, vi ger zraz en vacker oval form, doppad i brödsmulor eller mjöl och stek i vegetabilisk olja från båda sidor innan vi brinner.
Potatiszrazy med ost och skinka
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- skinka - 300 g;
- hård ost - 120 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 30 g;
- brödsmulor eller mjöl för brödning - 75 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt och peppar - till smak.
beredning
I kylt, kokt av potatis och potatismos med smör, kör ägget och blanda. För påfyllningen skär du skinkan i kuber eller remsor, gnid osten på rivaren. I mitten av den platta kakan av potatis sätter vi skinka och ost, formar zrazy och steker i vegetabilisk olja till en vacker mörkgyllen färg. På samma sätt kan du också förbereda potatiszrazy med ost och ägg eller med ost och gröna. Under alla omständigheter kommer det att vara väldigt gott och med gräddfil - bara slick fingrarna!