Det finns många recept för beredning av pate beroende på vilka ingredienser som används. Denna maträtt kommer att bli ett bra mellanmål på något bord och kommer utan tvekan att glömma alla gäster.
Ett recept på leverpasta
ingredienser:
- nötköttlever - 700 g;
- lard - 200 g;
- smör - 100 g;
- glödlampa - 3 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Med levern tar vi bort vener och filmer, det tvättas väl och skärs i stora bitar. Lägg sedan i en kastrull, tillsätt skalade lök, vitlök, morötter, svin och kryddor. Häll kallt vatten, koka upp och koka på låg värme i ungefär en timme. Därefter tappas vattnet försiktigt, och allt innehåll vrids genom köttkvarn eller blandar bländaren till en homogen stat. Fyll pate med ett mjukat smör och blanda. Lägg det i en kruka och förvara den i kylskåpet i högst 3 dagar.
Mushroom pie recept
ingredienser:
- färska mushrooms - 500 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- sötpeppar - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- ägg - 2 stycken;
- persilja;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Svampar bearbetas, skärs i halva och stekas tills rött på vegetabilisk olja. Kasta sedan de skalade och hackade vitlökskivorna och ludd under locket i 5 minuter. Glödlampa och peppar rengörs, finhackad och morötter gnidas på en rivare. Separat, steka första luchok, och lägg sedan till peppar, morötter och strimlad gröna. Blanda om allt, sprida svamp och ludd i 10 minuter. Därefter tillsätt sur grädde, kryddor till smak och värm upp disken i 5 minuter. Ta av disken från elden, kyla och vispa i en mixer, tillsätt ägg. Vi försöker pate på gommen, tillsätt salt om det behövs och späd det lätt med vatten. Vi lägger den i en stekpanna, kokar den och lägger den i krukor och lägger den i kylskåpet.
Receptet på pâté pâté
ingredienser:
- torra bönor - 1 föremål;
- vatten - 1,5 liter;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- sockerbrunt - 1,5 msk. skedar;
- slipad paprika - nypa.
beredning
Hela bönorna blötläggs över natten i mycket vatten. På morgonen dräneras vätskan, tvättas med bönor och läggs i en panna med vatten. Koka det tills det är mjukt i 2 timmar, och smälta sedan noga med buljongen. I stekpannan steka finhackade lök, kasta marken paprika, socker och rödpeppar. Sprid sedan grillen till bönorna och häll i en liten buljong. Slå nu allt med en mixer och överför den färdiga pateen till en burk.