Pannkakor är nästan omöjliga att skämma bort. Långt eftersom de serveras på bordet med olika fyllningar som gör det möjligt att vända på det här, verkar det vara en enkel maträtt i en utsökt bordsdekoration och en originalbehandla. Men när du förbereder pannkaka fyllningar är det värt att hålla fast vid några enkla regler: söta fyllningar bör vara tjocka nog att inte läcka och kött ska göras saftigt. Låt oss titta på recepten för de mest utsökta pannkakorna fyllning, och du väljer de mest lämpliga för dig själv.
Köttpåfyllning för pannkakor
ingredienser:
- kokt kött - 700 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- smör - 50 g;
- köttbuljong - 4 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Kokt nötkött twistas genom köttkvarn. Lampan rengörs, strimlas i små kuber och smälts i smör tills det är transparent i ca 10 minuter. På slutet, stek saltet, lägg till fyllningen och blanda väl, krydda med peppar efter smak. Och så att vår fyllning inte visar sig vara torr, häll lite köttbuljong in i den och börja fylla pannkakor.
Pannkaka fyllning för pannkakor
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- mjöl - 30 g;
- Smör - 3 msk. skedar;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Kycklinglever tvättas, torkas med en pappershandduk och skärs i små bitar. Ägg koka, rena och krossa kuber. Vi bearbetar löken, hacka halva ringarna och skicka smöret i flera minuter. Leverlever, strö med mjöl, blanda, sprid i en stekpanna och stek, vänd om, 10 minuter. Därefter twistar vi den med löken genom köttkvarn, kombinerar den med ägg och låt svalna. Det är det, leverpåfyllningen för pannkakor är klar!
Hur man gör en vegetabilisk fyllning för pannkakor?
ingredienser:
- vitkål - 0,5 gaffel;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 4 stycken;
- Smör - 3 msk. skedar;
- färsk dill - att smaka på;
- kryddor.
beredning
Kålen är tunt riven och löken skärs i små kuber. Smält smöret i en stekpanna, sprid kålen och stek den över medium värme, rör om i flera minuter. Tillsätt sedan löken, blanda, täck, minska flamman och stuka grönsakerna i ca 25 minuter, omblandning ibland. Koka den här gången tills äggen, rengör dem och skär i kuber. Skär färskt dill med en kniv. När kålen är klar, stäng av gasen, öppna locket och låt grillen svalna något. Därefter tillsätt ägg med dill, blanda och häll fyllningen för att smaka.
Köttpåfyllning med bovete gröt för pannkakor
ingredienser:
- bovete groats - 1,5 objekt;
- anka bröst - 600 g;
- glödlampa -1 stk.
- fet kräm - 3 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- färska gröna - att smaka på;
- kryddor.
beredning
Bovete koka tills det är klart. Med anka bröst tar vi bort huden, koka separat och skär i skivor. Anka huden mala och stek i smör tills en squash. Efter det tar vi bort dem, och på det formade fettet passerar vi till en guldfärg en krossad glödlampa. Alla ingredienserna blandas ihop, häll lite fett grädde och citronsaft. Vi häller påfyllningen och slänger de finhackade gröna.
Fyllning med svamp för pannkakor
ingredienser:
- mushrooms - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- Smör - 3 msk. skedar;
- färsk dill - att smaka på.
beredning
Svampar bearbetas och skärs i tallrikar. Glödlampan rengörs, strimlas i kuber och sätts på smält smör tills det är transparent. Lägg sedan till mushrooms och steka, rör om ibland, i ca 10 minuter. I slutändan lägger vi till salt och kryddar med peppar. Sedan passerar vi grillen genom en köttkvarn och blandar den med dill. Det är allt, svampfyllningen för pannkakor är klart!