Om du inte visste att du kan laga biff stroganoff med svamp, så är recepten från den här artikeln bara för dig. De ger skålen en otrolig smak och utsökt delikat smak.
Beef stroganoff med svamp
ingredienser:
- massa av nötkött - 900 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- färska svampar - 250 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vitt vin - 2 msk. skedar;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- köttbuljong - 4 föremål;
- kräm - 50 ml;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Beefmassa bearbetas, skärs i smala remsor och stekas i en stekpanna i vegetabilisk olja. Då skifter vi köttet i en tallrik, och på den kvarvarande saften passerar vi tärnad lök och svamp, skuren i skivor. Efter 5 minuter tillsätt vitlöket, passerat genom pressen och häll i mjölet. Häll rent vitt vin, grädde, sätta grädde och krydda det med kryddor. Tillsätt det färdiga köttet till den resulterande såsen och gryta biffen Stroganoff med svamp och grädde i ca 20 minuter med en liten koka.
Beef Stroganoffs recept med svamp
ingredienser:
- Färsk svamp - 800 g;
- nötkött - 500 g;
- gräddfil - 200 ml;
- glödlampa - 2 stycken;
- Smör - 4 msk. skedar;
- senap - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- mjöl.
beredning
Mushrooms tvättas och skärs i små kuber. Lampor rengörs, skärs i halva ringar och sätts på värmt smör. Tillsätt sedan svampen, blanda och steka tills saften är separerad, vilken gjutas i en separat behållare. Kombinera svampbuljongen med senap, gräddfil och blanda ordentligt tills det är mjukt, häll till smak. Häll såsen i en stekpanna och simma grönsakerna i några minuter. Kött tvättas, bearbetas, skärs i små remsor och slår något av varje bit. Smör i en separat stekpanna smör ett smör och lägg köttet, förvräng det i mjöl. Stek i 5 minuter, rör om och skift sedan till en panna med sås och blanda. Vi sätter allt till koka, sänker elden, kryddar Stroganoff med kryddor till smak och väger i ytterligare 10 minuter och täcker det med lock.
Beef stroganoff med svamp i en multivark
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- fet kräm - 400 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- Torkad svamp - 150 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
beredning
Glödlampa och vitlök rengörs, melenko skärs och läggs i kapacitet av multivarka, utsmält med solros
Efter ljudsignalen, häll lite vatten i skålen, släng torr svamp och passera i flera minuter på samma regim. Sedan skiftar vi grönsakerna till en tallrik, och i skålen stekar köttet. Efter 40 minuter tillsätt vegetabilisk rost, krydda med kryddor, häll grädden och kör "Quenching" -programmet i ca 2 timmar. Som en rätter till nötköttstraganoff från fläsk med svamp serverar vi potatismos, bovete eller ris.