Östersvamp är svampar, vars fördelar och skador redan har studerats och bevisats av forskare. Om du gick till skogen för att samla ostronsvampar, blir det inte svårt, de gömmer sig inte under lövverket och i gräset, men växer på trädstammarna, så de är mycket lätta att hitta. Från dessa svampar kan du laga massor av fantastiska rätter, den ursprungliga och smakfulla smaken av vilken kommer att glädja även de mest kräsna gourmerna.
Vilka är fördelarna med ostron svamp?
Det måste sägas att skogsvampen av ostronsvampar inte skiljer sig från de artificiellt odlade. Vitaminsammansättning och smakkvaliteter är desamma, det enda som ibland ger ut svampar, anlände till oss från skogen, är en mer akut lukt.
Oavsett hur ostronsvampen är förberedd, förblir deras unika och användbara egenskaper oförändrade:
- Återställ det korrekta arbetet med matsmältning, det beror på fiber. Också mycket användbart för magen är juicen av blåsorna, den kan döda E. coli.
- Regelbunden konsumtion av svampar förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och reducerar trycket avsevärt.
- Tack vare de inkluderade polysackariderna klarar de helt och hållet att rengöra kroppen av toxiner, skadliga salter och radionuklider.
- Hjälp minska kolesterol.
- De är ett oumbärligt verktyg som förhindrar utseende av magsår, hepatit, cholecystit, ateroskleros.
- De hjälper till i kampen mot tumörer och tillåter inte deras fortsatta utveckling. Baserat på veshenok har forskare utvecklat antitumörläkemedel, som ordineras till personer som har genomgått en kemoterapi.
- Ämnet lovastatin, tillgängligt i kompositionen av dessa svampar, hjälper till att snabbt hantera all allergisk reaktion.
- Mättar kroppen med riboflavin , vilket förbättrar och bevarar syn. Därför är användningen av svampkörsbär oersättlig för personer som lider av närsynthet eller framsynthet.
Kalorinnehållet i ostron svamp
Östersvampor är en idealisk maträtt, eftersom de är källan till de mest användbara ämnena, kan dessa svampar också ha ett kalorihalt. Oavsett vilken matlagning du väljer, kommer ostronsvamparna att förbli
- i 100 g färsk svamp - 37 kcal;
- i 100 g stuvade svampar - 74 kcal;
- i 100 g kokta svampar - 21 kcal;
- i 100 g stekt svamp - 84 kcal.
Svamp av svamp veshenok
I sammansättningen av dessa svampar hittade substansen kitin, som inte kan absorberas i kroppen, så före användning i mat måste ostronsvampar genomgå värmebehandling. Det rekommenderas inte att missbruka denna svamp till personer som har förvärringar av njure och hjärtsjukdomar.