Okroshka är en underbar uppfriskande maträtt, som helt enkelt är oersättlig i sommarvärmen. Det uppdaterar inte bara, utan också perfekt satser, samtidigt som det är en ganska användbar ljussoppa. Varianter av matlagning okroshki skiljer sig, särskilt olika typer av vätskor används, som är fyllda med soppa. Det kan vara kvass, kefir, vassle eller vanligt vatten. Det senare alternativet passar mest för många, eftersom det inte har någon speciell smak, så vi beskriver det mer detaljerat och berättar om det.
Receptet på vatten på nr. 1
Så, om utomhus är varmt och du vill ha en kall soppa, delar vi råd om hur man lagar läckra okroshka på vanligt vatten.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- ägg - 3 stycken;
- gurka - 2 stycken;
- rädisa - 2 stycken;
- kokt korv - 300 g;
- skinka - 200 g;
- grön lök och dill - längs strålen;
- kokt vatten - 1,5 liter;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- citronsyra - 1/3 tsk;
- salt - efter smak.
beredning
Koka ägg och potatis. Skär alla grönsaker, skinka och korv i små kuber, dill och gröna, finhacka. Vik allt som behövs för okroshki i en panna, fyll den med vatten, krydda med gräddfil, citronsaft och salt. Skicka okroshku i kylskåpet i flera timmar, och häll sedan över plattorna. Om så önskas kan du lägga till en sked stor gräddfil på varje platta.
Receptet på okroshki på vatten № 2
Om du föredrar naturligt kött, inte färdigt korv och skinka, berättar vi hur man lagar okroshka på vatten med nötkött.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- gurka - 3-4 delar;
- ägg - 10 stycken;
- nötkött - 700-800 g;
- dill, persilja, gröna lök - längs strålen;
- vatten - 2,5-3 liter;
- majonnäs - 300 g;
- citron - 1 stycke;
- senap - 5 teskedar.
beredning
Koka vattnet, låt det svalna och lägg det i kylskåpet. Potatis, ägg och biff kokar tills kokt. Gurkor och grönsaker tvätta och finhacka. Ägg och nötkött skärs som du vill, och du kan även skära potatis eller masha med tolstalka.
Vik alla skivade ingredienser, förutom grönsaker och äggulor, i en kastrull och ta ihop förberedelsen av vätskan för påfyllning. För att göra detta, mash de vänstra tjockoljorna med senap, tillsätt dem citronsaft och salt. Späd denna blandning med lite vatten, häll i okroshka, och tillsätt sedan resten av vattnet, majonnäs och gröna. Rör på maträtten och spill på tallrikar.
Observera att det inte är möjligt att fylla allt vatten med vatten samtidigt, men sprida de blandade ingredienserna i tallrikar och fyll i vätska i dem.