Mjölk är den produkt vars exceptionella näringsvärde är utan tvekan. När allt kommer omkring är en person en representant för en klass av däggdjur, d.v.s. dessa varelser för vilka under en viss livstid det är kritiskt nödvändigt för överlevnad.
Naturligtvis, med tiden, försvinner modermjölken i kosten, och däggdjur går vidare till ett annat näringsätt. Människor har funnit ett sätt att lura naturen: de började använda mjölken av andra levande saker att äta.
Näringsvärde av mjölk
Mjölk är en utmärkt källa till högprotein, som innehåller alla nödvändiga aminosyror: i denna produkt ca 3 gram per 100 ml. Det innehåller också kolhydrater (främst mjölksocker) - ca 5%. Mängden fett i mjölk kan variera beroende på tid på dagen, matning, säsong, ko av en ko. Den maximala fettinnehållet i hela konsummjölken uppgår till 7-9%, i genomsnitt fluktuerar detta index cirka 3,5-5%.
Kummelkött innehåller vitaminer:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- S.
Och även mineraler:
- kalcium - 120 mg per 100 ml;
- kalium - 145 mg per 100 ml;
- fosfor - 95 mg per 100 ml.
Energimängden av komjölk är cirka 60 kilokalorier.
Näringsvärde av getmjölk
Näringsvärdet av getmjölk ligger i det faktum att det är det närmaste till människan från de gemensamma varianterna. Det är ingen slump att många barnläkare rekommenderar det, och inte ko, som ersättning för bröstmjölk efter amning. Proteinerna i denna mjölk absorberas mycket bättre. Dessutom, trots fetthalten i getmjölk, är fettet i form av mycket små droppar som är lättare att smälta i kroppen, vilket ger hög näringsvärde för getmjölk.