I köket kan en flervägare ersätta flera elektriska apparater: en ugn, en ugn, en ångbåt. Med skicklig användning av olika driftsätt kan du laga de första rätterna, spannmål, stekt och stuvade rätter, grytor, drycker, baka kakor, kakor, muffins. Låt oss titta på ett par muffins recept i en multivark.
Muffins i multivarken kan göras på två sätt, baka eller laga mat för ett par. Steammuffins är mer ömma och mjuka i konsistens, de har inte en rostat skorpa. Sådana muffins används ofta i kostfoder eller för små barn.
Ofta är muffins naturligtvis kokta på vanligt sätt. Så det är svårt ibland att överge en ny skorpa, en kopp varmt kaffe, speciellt i början av en lång dags arbete.
Orange muffin i multivarken
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- apelsin sylt - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 150 g;
- bakpulver - 2 teskedar,
- ett paket av vaniljssocker;
- vegetabilisk olja utan lukt - 100 g;
- mjölk - 180 g.
beredning
I en maträtt kopplar vi, utan att piska, ett ägg, en mjölk, en vegetabilisk olja. I andra maträtten siktar vi mjölet med bakpulver, socker och vaniljssocker. Vätskedelen hälls gradvis i en torr blandning. I de beredda mögelarna med en sked sätta degen till 1/3 av volymen. I mitten av provet med en tesked sätta lite apelsin sylt . På toppen igen en liten deg för att stänga sylt. Vrid multivarken i läget "Bakning". Baka till kokt. Klar muffins låt svalna i 15-20 minuter, först då tar vi ut från formarna och serverar den på bordet.
Ofta är beredningen av muffins och annan bakning i en multivarkett mycket långsammare än i en vanlig ugn. Därför måste apparaten ställas in för ytterligare tid efter utgången av den inställda driftstiden.
Chokladmuffins med en banan i en multivark
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1/2 kopp;
- smör - 100 g;
- grädde 10% - 1 glas;
- mörk choklad - 100 g;
- mjöl - 2 koppar;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt och läsk - 1/2 tesked;
- 1 banan.
beredning
I ett vattenbad löser vi upp chokladet, vi väntar tills det svalnar lite. Ägget är slagen med socker, vi lägger till smält smör, rumstemperaturkräm, vi häller choklad. Vi blandar allt bra.
Köpa banan med en gaffel tills den är jämn. Lägg till blandningen med choklad. Mjöl med bakpulver, för att mätta med syre,
Formar för att baka fett med olja och strö med en mango eller brödsmulor. Fyll degen till hälften av formarna. Vi bakar i multivaretten, sätter den på "Bakning" -läget. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett. Bakade muffins lämnas i multivaretten för att svalna i 20 minuter. Bordet serveras med söt sås.
Det bör noteras att degen är brunad endast från botten när du bakar. För att chokladmuffins i multivarken var bakade på båda sidor måste produkten vändas över.