Matta kokta på yoghurt, är mest frodiga och mjuka. Dess smak är lätt att diversifiera genom att lägga till olika kombinationer av kryddor, liksom honung eller sylt. Flera variationer av sådan bakning idag i våra recept.
Så att baka en kovrizhka med sylt på kefir - recept
ingredienser:
- vetemjöl - 310 g;
- sylt - 250 g;
- kefir - 240 ml;
- bakpulver - 10 g;
- två kycklingägg
- granulerat socker - 120 g;
- Vanilj, kanel, kardemumma - efter smak
- en tesked bakpulver
- pulveriserat socker .
beredning
Förberedning av degen för mashing börjar med piskägg. Blanda dem med socker och uppnå med en mixer av glans och lösa upp alla sockerkristaller. Därefter tillsätt sylt och yoghurt, häll bakpulver och rör om allt gott. Vi knådar degen med vanilj, kanel och kardemumma, sila mjöl där och uppnå maximal möjlig likformig konsistens.
Fortsätt sedan att baka bakning. Vi sprider den beredda massan i en oljad bakfat och lägger den i en varmuppvärmd ugn för trettiofem till fyrtio minuter. Temperaturregimen hålls vid 180 grader.
När du har kontrollerat att köttet är klart för en torr match, låt det svalna en bit och ta den ut ur formen och dekorera den med sockerpulver.
En matta på yoghurt med sylt kan bakas i en multivark. För att göra detta, använd funktionen "Baking" och vi ska laga maträtten till slutet av programmet i en timme. Om det är nödvändigt, om testet visar ett vått centrum, förlänga enhetens funktion i samma läge i ytterligare femton minuter.
Honungsmarmelad på kefir - recept
- Vete mjöl - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- honung - 55 g;
- russin - 110 g;
- granulärt socker - 110 g;
- två små ägg;
- läsk mat - 2/3 tsk.
- mark kanel - 1/2 tsk;
- Markkorjander - 1/4 tsk.
- Olja och semolina för smörjning och gjutning;
- en liten nypa salt.
beredning
Särskilt mild och mjuk mögel på kefir erhålls med honung. För dess förberedelse kombinerar vi alla torra ingredienser i en skål. Namnlösa: Vi siktar mjölet, häll i läsk och salt, tillsätt koriander, kanel, blanda, häll kefir och rör om igen.
Därefter ansluter vi i en annan båt honung, ägg och granulat, mala allt bra till maximal homogenitet, piska och blanda med innehållet i den första behållaren. Den färdiga degens konsistens ska likna sur grädde med medium densitet. Sedan ingriper vi i det i förväg tvättas, torkas och pulveriseras med russin och lämnas under rumsförhållanden i tjugo minuter. Under denna tid, värm ugnen till önskad 200 grader.
Efter det att tiden har gått, skiftar vi degen till en föroljad och sprinklad med halvrundskål och lägg den på ugnens mitten. Beroende på diameteren och storleken på formen tar det mellan 30 och 50 minuter att baka honung. Beredskap definieras traditionellt genom torr matchning.
Klarlackad matta kan dekoreras med viljan med socker.
Läckra parti på yoghurt utan ägg
ingredienser:
För provet:
- Vete mjöl - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- sylt tjock - 250 g;
- läsk - 20 g;
- granulerat socker - 120-190 g;
För impregnering:
- gräddfil - 420 g;
- granulerat socker - 190 g;
- vanilj.
beredning
Blanda alla ingredienser i en skål till rumstemperatur och låt den brygga i tjugo minuter. Sedan sätter vi den resulterande massan på en bakplåt eller i en form och baka till klar vid 190 grader. Efter kylning skär den resulterande kakan i två eller tre kakor och blötlägg den med grädde framställd genom att slå tjock gräddfil med socker och vanilj.