Idag kommer vi att berätta för dig hur du ordentligt ska förbereda lax i ugnen i folie. Fisken i denna familj utmärks av en utsökt delikat smak och är en av de mest användbara företrädarna för vattenriket. Många vitaminer, liksom en betydande mängd fleromättade fettsyror omega-3, gör röda fiskar oföränderliga för kostnäring, liksom för kosten hos människor som leder en hälsosam livsstil. Frekvent användning av lax hjälper till att föryngra kroppen, saktar åldringsprocessen och minskar utseendet på rynkor. Och det här är inte en komplett lista över användningen av denna fisk.
Förberedelsen av lax i folie bevarar alla dess egenskaper och är därför högsta prioritet.
Laks biffar i ugnen i folie med citron
ingredienser:
- lax biffar - 4 st.
- citron - 1 stycke;
- svart nybakad peppar - till smak;
- Kryddor för fisk - att smaka på;
- salt - efter smak
- olivolja.
beredning
I skålen, blanda salt, kryddor för fisk och nymalt svartpeppar och gnugga den beredda blandningen med välberedda laxbiffar. Citron tvättas noggrant och nedsänktes helt under en minut i ett brant kokande vatten. Sedan tar vi ut citrusen på ett skärbräda och skärs i muggar eller skivor, som vi lägger på fiskens biffar. Nu lägger vi lax med citron på oljerade ark av folie, tätar den med en påse och lägger den på en bakplåt, som är inställd på en genomsnittlig nivå uppvärmd till 195 grader av ugnen.
Hur mycket som ska baka lax i folie i ugnen, bestämmer beroende på storleken på fisksteker, liksom dina ugns kapacitet. I genomsnitt tar det från tjugo till trettio minuter. Det är viktigt att inte överdriva fisken, annars kommer den att förlora sin utsökta smak.
Lax bakad i ugnen i folie - recept
ingredienser:
- biffar eller laxfilé - 750 g;
- citron -0,5 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- färska dillgrönsaker - 1 gäng;
- gröna lökar (tillval) - att smaka på
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- olivolja.
beredning
Vi täcker pannan med ett ark av folie och täcker det med olivolja. Steaks eller laxfiléer gnids med salt, mald svartpeppar, strö med citronsaft och lägg på folie. Vi tennar bitar av fisk från ovanför finhackade grönsaker av fänkål och om så önskas med en grön lök, täckt med ett andra ark folie på toppen och placera på en genomsnittlig nivå uppvärmd till 220-230 graders ugn. Efter tjugofem minuter är fisken redo, du kan lägga den på en maträtt och servera den till bordet.
Om så önskas kan du diversifiera smakens smak genom att lägga på fiskskivorna av tomat eller andra grönsaker.