En av de viktiga förutsättningarna för kroppens fulla funktion är intaget av kostfiber i den. Även om dessa komponenter av produkter inte absorberas praktiskt taget av kroppen, utför de fortfarande en viktig funktion i den. Dietfibrer är fibrer , ballastämnen, ostörbara, icke-smältbara kolhydrater.
Typer av kostfiber i mat
- Olösliga fibrer . Produkter med dessa matfibrer: vetekli, spets av broccoli, äpple, morot och selleri, druvor, bönor, betor, päron, nötter. Olöslig fiber är avgörande för att magtarmkanalen fungerar ordentligt. Dessa fibrer kan inte smälta av kroppen. I tarmen bildar de en tät massa som hjälper dig att smälta mat för att passera genom tarmkanalen. Tillräckligt intag av frukt och grönsaker med olösliga fibrer är att förebygga förstoppning, hemorrojder och kolit.
- Löslig fiber . Produkter innehållande löslig dietfibrer: havregryn, morötter, linfrö, olika frukter, solrosfrön, björnbär, vattenmelon, torkade frukter , svartbröd, bönor. Denna typ av fiber i tarmen kombinerar med vatten och förvärvar gelens konsistens. Den resulterande gelmassan främjar bindningen i tarmarna av slagg, toxiner, produkterna av vital aktivitet hos patogena mikroorganismer och deras avlägsnande från kroppen.
Många frukter och grönsaker innehåller två typer av fibrer. Till exempel är äppelskal rik på olöslig fiber och massan är löslig.
Förutom huvudfunktionen - för att förbättra tarmarnas arbete - utför cellulosa flera andra funktioner. Användningen av mat rik på kostfiber hjälper till att normalisera blodtryck, insulin och glukosnivåer, minska kolesterol och bibehålla känslan av mättnad.