Vid kallt väder är det speciellt trevligt att värma upp med hjälp av en varm och doftande mulledvinskål. En blandning av kryddor och rött vin kan klara inte bara frost och dåligt humör, men blir också ett utmärkt sätt att bekämpa förkylningen. Recepten nedan ägnas åt variationer av klassiskt mulledvin, som du enkelt kan göra hemma.
Recept för klassiskt mulledvin med apelsin
Förutom orangen i sig, kan du lägga till den karakteristiska citrusmakten med apelsinlikör, och om dryckets sötma inte räcker, lägg sedan till lite flytande honung.
ingredienser:
- torrt rött vin - 750 ml;
- honung - 55 ml;
- äppelcider - 520 ml;
- orange - 1 bit;
- apelsinlikör - 5 ml;
- kryddnejlika - 4 knoppar;
- kanelpinnar - 4 st.
- asterisk stjärna.
beredning
För matlagning är det bättre att välja en tjockväggad panna som hjälper det klassiska mulledvinet att förberedas med enhetlig uppvärmning och konstant temperatur. I kastrullen kombineras cider och vin. Tillsätt citrusjuice, likör och kryddor, placera sedan disken över mediet eld och koka, låt inte koka, i en halvtimme. Stram den färdiga drycken och häll över glasögonen. Servera med färska apelsin- och citronskivor.
Det klassiska mulledvinreceptet från rött vin
ingredienser:
- torrt rött vin - 750 ml;
- vatten 115 ml;
- granulärt socker - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- kanelstänger - 2 st.
- anisstjärnor - 4 st.
- kardemumma - 5 st.
- knoppar av en nejlikor - 5-6 delar;
- vaniljpod - 1/2 st.
- mandariner - 6 st.
beredning
Häll sockret i sautépannan och tillsätt tangerinsaften. Häll i vattnet och låt kristallerna lösa upp helt över medium värme. Tillsätt kryddorna och innehållet i vaniljpudan till den uppvärmda sirapen. Tillsätt vinet och låt drycken koka till minst värme i ungefär en halvtimme. Klar mulled vin tillsätt en liten mängd brandy och häll i glasögon.
Klassiskt recept mulledvin med apelsin och äpple
ingredienser:
- torrt rött vin - 750 ml;
- kanelsticka;
- vatten 235 ml;
- orange - 1 bit;
- en vaniljskiva
- äpple - 1 stycke;
- honung - 55 ml;
- citron - 1 stycke;
- muskotnöt - 1/2 tsk.
- kryddnejlika - 5-6 knoppar;
- anis - 2 stjärnor.
beredning
I pannan häll vatten och honung, tillsätt saften av en citron. Sätt sirap på elden och tillsätt kryddorna tillsammans med citrusskal och skivor av bär. Koka sirap på minsta eld i ungefär en halvtimme, vilket kommer att hjälpa grunden att absorbera hela smaken av kapslade kosttillskott. Efter ett tag, häll i vinet. Låt glödet gå i brand i ytterligare några minuter, var noga med att dricka inte, annars ökar all alkohol. Innan du häller mulledvin på glasögon, spänna det.
Matlagning klassiskt mulledvin hemma
Om du är ett fan av vitt vin, laga sedan en klassisk dryck baserad på den. Ljus Chardonnay har en neutral smak med lätt surhetsgrad och absorberar därför perfekt aromen och smaken av tillsatta kryddor.
ingredienser:
- torrt vitt vin - 750 ml;
- apelsiner - 2 delar;
- granulerat socker - 75 g;
- honung - 15 ml;
- kryddnejlika - 5-6 knoppar;
- anis stjärnor - 4-5 delar;
- kanelpinnar - 4 st.
beredning
Krama saften av en av apelsinerna, och från den andra, skalla av zest. Blanda vinet med saften och lägg på elden. Tillsätt sötningsmedel och vänta tills kristallerna är helt upplösta. Baserat på personliga smakpreferenser och använt vin kan du behöva mer eller mindre socker. Sätt i kanel, anis och nötkryddor, låt drycken tända i ytterligare 20 minuter.