Kaviarkaviar med majonnäs för vintern

Zucchini - en billig smaklig och hälsosam grönsak, från vilken du gör underbar konserver - squashkaviar. Denna ovanliga populära mat skördas industriellt och hemma. Det finns möjlighet för alla att laga sitt favoritgrönsakssnabb enligt deras önskemål, för att genomföra det bästa receptet, det vill säga att närma sig saken noggrant och ibland kreativt.

I Ryssland och hela Sovjetunionen är människor i allmänhet mycket förtjust i majonnäs (de säger på grund av klimatförhållanden). Så kan du laga läckra kaviar hemma med majonnäs för vintern. Inte i betydelsen att blanda med majonnäs precis innan du äter, och tillsätt omedelbart innan ägget rullas in i burkarna. Är du förvånad?

Den allmänna interna idén om detta recept är också en ganska rimlig förklaring: majonnäs kan på något sätt utföra en konserveringsfunktion.

Om du planerar att göra sådana preparat rekommenderar vi att du endast använder färdig majonnäs (försök att välja den du gillar mest med minst tveksamt tillsatser).

Recept för squashkaviar med morötter och majonnäs

beredning

Tja, om gården har en kraftfull elektromyasorubka, livsmedelsprocessor eller annan modern apparat som fungerar i läget av chopper.

Kucchini är bättre att välja ung, då kommer kaviar att bli ömt. De ska tvättas och torkas med en servett, skal kan skäras, men det är inte nödvändigt.

Beskära tipsen och slipa squashen. Slipa löken och morötterna separat.

Hur lagar man kaviar med majonnäs?

Matlagning i en stor kastrull. Låt oss passera löken i olja. Sedan lägger vi morötter. Lite protushim (minuter 10) och tillsätt zucchini. Matlagning (faktiskt laga mat) vid den mycket låga värmen under locket. Blanda regelbundet spateln.

När kaviar är nästan redo att tillsätta en blandning bestående av kefir utspädd till en konsistens av tomatpasta, socker, salt och varmrött peppar. När det kokar igen, stäng av strömmen, häll ättika blandad med majonnäs och hackad vitlök. Vi blandar noggrant kaviar och lägger den i steriliserade burkar, rullar dem upp och vrider dem över. Skydda med en gammal filt för en dag.

Kaviar med majonnäs är fortfarande en mycket högkalori och näringsrik maträtt, så det är bättre att inte äta det för ofta.

Ett recept på en utsökt kryddig grillad kaviar med pumpa och majonnäs

ingredienser:

beredning

Squash och pumpa skärs i små bitar av medelstorlek och pripusaem, det vill säga koka med ofyllda kryddor i en liten mängd vatten i 20 minuter. Ta bort de kokta bitarna från buljongen med en muffin och placera den i en sil eller kols. Grind grönsaker (köttkvarn eller skördetröskor). Tillsätt hackad vitlök, salt, majonnäs och pulverformiga kryddor. Vi häller i vinet. När det är lite coolt kan du lägga till ytterligare 3-5 matskedar honung. Blanda noggrant igen. Kaviar, kokta enligt detta recept är särskilt bra med ris. Om du planerar att lagra kaviar på hyllan i kylskåpet måste du hälla i 2 msk. skedar av 9% ättika. Kan förvaras i små glasburkar.