Hittills förlorar inte gelé popularitet. Undying kärlek till denna efterrätt existerar inte bara på grund av dess smakkvaliteter, men också på grund av dess användbara egenskaper. Ordet gelé kommer från Frankrike. Lokala kockar kallade detta ord frusna desserter fruktjuice eller buljong - den nuvarande holodtsa.
Hemma kan du göra gelé även utan gelatin . Använd istället pektin eller agar-agar. Agar-agar är ett extrakt från tång. Denna ingrediens innehåller en stor mängd polysackarider. I gelé med agar-agar, i motsats till gelatin, kan du lägga till jämn bitar av frukt.
Idag påverkar gelé sorts smaken. Det kan vara frukt, mjölk, gräddfil, kaffe, te och andra.
Hur många kalorier finns i gelén?
Det visar sig att du säkert kan inkludera gelé i kosten hos en person på en diet, eftersom kaloriinnehållet i gelé är bara 80 kcal per 100 g.
Kaloriinnehållet av fruktgelé
Gelé enligt det klassiska receptet är gjord av färska, frysta frukter eller från sirap gjorda av olika frukter. Fruktgelé är lågkalori och innehåller endast 87-98 kcal per 100 g. Trots det låga kaloriinnehållet innehåller fruktgeléen en ganska stor mängd protein.
Kaloriinnehållet i mjölkgelé
Mjölkgelé kommer inte lämna någon likgiltig. Det smälter bara i munnen. Mjölkgelé är ännu mindre kalorisk än frukt. Endast 62 kalorier kan lyfta ett bortskämd humör . För fans med en mer levande smak kan du lägga till din favoritfrukt.
Kaloriinnehåll av gelé från gräddfil
Kaloriinnehållet i gelé från gräddfil kommer att vara högre än mjölk eller fruktgelé. De flesta recept använder sur grädde 10% fett. Därför når kaloriinnehållet i gelé från gräddfilen 140 kcal per 100 g av den färdiga produkten.