Tarragon används ofta i recept för snacks och huvudrätter, och det ger dryckerna en underbar friskhet och lätt krydda.
Hur man gör tjära-hon hemma - recept
Det är möjligt att extrahera maximal smak av tarhuna på två sätt: inom ramen för den första, råa, knådas bladen i en murbruk med en liten mängd vatten och inom den andra - koka de. Slutresultatet är detsamma att smaka, men det "råa" sättet att förbereda extraktet av tarhuna gör det möjligt att behålla maximal nytta.
ingredienser:
- vatten 980 ml;
- socker - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- kalk - 2 st.
beredning
Innan du gör en tarhun-drink hemma måste du laga sirap för den. För sirap är det tillräckligt att kombinera socker med vatten i lika stora proportioner, koka tills kristallerna helt försvinna och sedan lite svala.
Halva tarhunbladet mashes i en murbruk, häller lite vatten om det behövs. Den resulterande saften kläms igenom cheeseclothen och ser till att allt är extraherat till sista droppen. Därefter späds saften av tarhuna, kompletteras med limejuice och kombineras med återstående vatten.
Den färdiga drycken blandas med de återstående gröna bladen och välkyldes före provsmakning.
Hur man dricker från ett dragon?
ingredienser:
- Färsk tarball - 220 g;
- socker;
- citron - 1 stycke;
- kalk - 1 st.
beredning
Innan du tar ett tarragon hemma, hämta det, lägg det i en skål med mixer och häll den på socker. Socker, eller något annat sötningsmedel, smaka till. När socker hälls häll i ordning ett glas kokande vatten, tillsätt citrusjuice och vispa allt med en mixer. Den resulterande vasslan överförs till gasväv och pressar hela saftbrunnen. Späd det resulterande koncentratet med vatten, utgående från ett förhållande av 1: 4. Om så önskas kan den färdiga drycken sötas vidare.
Hur man gör en limonad från ett dragon?
Tarhun kan användas inte bara som en självständig grund för en drink, men lägger den också till citronader. I sammansättningen av vår limonad, förutom citronerna själva, finns det en rabarber som ger drycken en extra surhet och en trevlig rödaktig nyans.
ingredienser:
- vatten 580 ml;
- rabarber - 115 g;
- socker - 135 g;
- dragragon - 155 g.
beredning
Skivad rabarberpulver med en god nypa socker och lämna i 15 minuter. Låt halva vattnet koka, blanda det med det återstående sockret och tillsätt rabarbern. Koka den i minst 4-5 minuter, och ta sedan bort den heta buljongen från elden och lägg den till tarragon (tarhun). Låt allt stå tills det är helt kylt, och spänna sedan och servera med is.
Hur man gör ett hemtragon - recept
En annan version av citronad från tarhuna är mer standard och innehåller ett absolut minimum av ingredienser i dess komposition. Ändå kan du diversifiera drycken som du vill.
ingredienser:
- tarragon (tarhun) - 55 g;
- granulerat socker - 85 g;
- vatten - 1,2 liter;
- citroner - 210 g.
beredning
Vispa citronskalan (vit del) med dragon och socker i puré. Lös potatismos med lite kokande vatten för att extrahera ur växten högsta eteriska oljor och pressa sedan igenom gasväsen. Blanda det erhållna dragonkoncentratet med citronsaft, och späd därefter kvarvarande vatten. Vatten kan användas som kolsyrade eller icke-kolsyrade.
Som ett alternativ till citroner kan du använda limes eller kombinera olika typer av citrusfrukter med varandra.
Färdig dryck kyls eller serveras med is.