Hur läckra att släcka kål?

Kål är bra som färsk i sallader, och braised med kött och andra grönsaker. En sådan maträtt kan vara en självständig maträtt till lunch eller middag, och komplettera kötträtterna som en maträtt, om de är lagade utan kött.

Från recepten nedan kommer du att lära dig att smaka av färskkål med kött och koka på samma sätt surkål med potatis.

Hur gott att sätta ut färsk kål i en stekpanna med kött?

ingredienser:

• färsk kål, vitkål - 980 g;
• fläsk (kött) - 420 g;
• morötter - 125 g;
• löklökar - 170 g;
• tomatpasta - 65 g;
• vegetabilisk raffinerad olja - 35 ml;
• doftande och svarta peppar ärtor - att smaka på;
• salt av stort bordssalt - 10 g;
• löv av laurushka - 1-2 st.

beredning

För att förbereda denna maträtt, förutom produkter från ingrediensförteckningen, behöver vi en djup stekpanna med en tjock botten. Vi värmer upp det på spisen, lägger till den vegetabiliska raffinerade oljan och lägger de tidigare rengjorda och kuberade löklökarna. Efter tre minuter tillsättes skalen och bearbetas på en stor riven morötter och stekas samtidigt. Skär nu det förvasket och torkat köttet i mellansnitt och sprida dem till grönsakerna. Stek fläsk med lök och morötter i cirka fem minuter, varefter vi värmer upp värmen under stekpannan till ett minimum, täck behållaren med lock och svag innehållet ytterligare en kvart i timmen.

Under denna tid, laga färskkål. Vi kommer att rensa huvudet från de övre bladen, skrapa ganska små och sprida ut våra händer, krydda med salt, innan du separerar saften. Spred grönsaken till resten av ingredienserna, rör om och låt dem simma på en måttlig eld i femton minuter. Lägg nu tomatpastaen, ärterna av söt och svartpeppar, lövverkens blad och om nödvändigt salt, blanda och puffa i ytterligare fem minuter.

Hur gott att släcka surkål med potatis?

ingredienser:

• surkål - 280 g;
• potatisknölar - 650 g;
• vattenfiltrerad - 210 ml;
• löklökar - 125 g;
• tomatsås - 20-30 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 35 ml;
• Ärter av paprika - 2 st.
• löv av laurushka - 1-2 stycken;
• peppar nymalt svart - efter smak
• gurkmeja - 2-3 nypa;
• saltet är stort - att smaka;
• granulerat socker - efter smak.

beredning

Detta recept på hur man släcker surkål i kombination med potatis. För dess genomförande värms vi i en tjockväggad stekpanna en vegetabilisk raffinerad olja, lägger i det skalade och tärnade lökar och stekas tills du får en guldton. Om surkålen är överdriven sur eller salt, skölj den under rinnande vatten, kläm och lägg sedan till löken. Tomim innehållet i pannan, rör om tills det är mjukt och tillsätt önskan och smaken av granulatssocker, och under tiden rengör och skär i tärningar av medium storleken på en potatisknöl.

Vi lägger bitar av grönsaker i en kittel eller en djup kastrull, häll varmt vatten blandat med tomatsås, tillsätt persika av doftande peppar, laurelblad och spridd sauterad surkål. Vi gnuggar skålen på toppen med gurkmeja, täcka den med lock och simma i en måttlig värme i tio minuter. Därefter blanda kål och potatis och sätt till alla grönsaker beredskap och mjukhet, tillsätt, om nödvändigt, mer kokande vatten och häll till smak.

Skålen kan kompletteras med hackad melenko svamp, stekas i en stekpanna och lägger dem till potatis med sautad surkål.