Citronmuffins

Citronmuffins är ett gott tillskott till te och ett bekvämt mellanmål som du kan ta med dig för att jobba eller studera. Doftande citronkakor är beredda enkelt och snabbt, och viktigast av allt - många välsmakande tillskott är lämpliga för dem.

Ett enkelt recept på citronmuffins

ingredienser:

För muffins:

• mjöl - 200 g;
• socker - 100 g;
• ägg - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 75 ml;
• citronmarmelad - att smaka på
• mjölk - 150 ml;
• vanilj extrakt - 1/2 msk. sked.

För sockerglas:

• pulveriserat socker - 1 föremål;
• citronskal - för dekoration;
• citronsaft - 4 msk. sked.

beredning

Innan du förbereder citronmuffins, värm ugnen till 190 grader.

Socker och mjöl blandas och bildar en torr blandning av "brunn". I "brunnen" häll äggen slagna med smör, vanilj och mjölk och ät degen.

Smörj formarna för muffins med vegetabilisk olja och fyll det med ett muffinsprov. I mitten av varje framtida muffin sätter vi på en bit citronmarmelad. Vi förbereder citron efterrätt i 10-15 minuter.

Medan muffinsna är bakade täcker vi glasyren: Häll sockerpulveret med citronsaft och lägg det på spisen, vänta tills massan tjocknar och blir homogen och avlägsnas från elden.

Vi låter bakningen svalna och häll den på sockeris. Som en prydnad kan små muffins sprinklas med riven citronskal. Muffins med citronskal serveras för en kopp kaffe, te eller komposit.

Kockost-citronmuffins med vallmofrön

Kockost-citronmuffins kan ätas separat, eller kompletteras med smör och sylt.

ingredienser:

• citron - 1 stycke;
• socker - 2/3 av föremålet;
• mjöl - 2 objekt;
• bakpulver - 2 tsk;
• läsk - 1/4 tsk.
• salt - 1/4 tsk.
• stuga ost - 3/4;
• ägg - 2 stycken;
• smör - 8 msk. skedar;
• vanilj extrakt - 1 tesked;
• vallmo - 2 msk. sked.

beredning

Vi börjar förbereda ostmuffinerna från degen: socker, med en mixer, slipa med citronskalan. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver och läsk till blandningen, blanda.

I en separat skål blanda ägg, keso , vanilj extrakt, citronsaft och smält krämig tills enhetlig. Om stugan är inte tillräckligt tjock - spädar vi den med gräddfil.

Vi kombinerar de flytande ingredienserna med den torra blandningen och knådar tårdeggen smidigt tills massan blir homogen. Därefter tillsätt degen till degen.

Vi lägger degen i oljade former, försöker fylla dem med 2/3, och sedan sätta muffinsna i 15-20 minuter.

Kylda bakverk kan täckas med ett lager av glasyr från föregående recept, eller helt enkelt ströts med pulveriserat socker.